【神戸市灘区】調べてビックリ！ オープンした「炭と蕎麦 那由多」さんの母体は、六甲道界隈の重鎮だった
ウェルブ六甲道二番街に、「炭と蕎麦 那由多（スミトソバ ナユタ)」さんが2023年1月7日オープンしました。
サイゼリヤの入っているビルが、ウェルブ六甲道二番街。場所は、六甲そばが、あった跡地です。
凄く、雰囲気のあるお店になっていますね。
お店のコンセプトは、「"挽きたて" "打ちたて" "茹でたて"の十割蕎麦とこだわりのお料理を、三世代でお気軽に…。」だそうです。
那由多のこだわり～蕎麦～
当店のお蕎麦は全て自家製粉の “挽きたて” “打ちたて” “茹でたて”の「三たて」十割蕎麦。
季節やその年の気候により、選りすぐりの蕎麦の実を日本中の名産地から取り寄せています。 店内入り口に設置してある石臼で、毎日使う分だけを製粉し、蕎麦に利用しています。
その日の蕎麦の実の産地は店内の看板にて確認できますので、比べて好みを探っていくのも楽しいかもしれません。
那由多のこだわり～炭焼き～
那由多では、旬の食材を炭火で焼き上げております。
程よい炭の薫りは、三たての蕎麦の香りを邪魔せず、炭火の持つ遠赤外線効果は、食材の持つ旨味を引き立たせ、より美味しく召し上がっていただけます。
串焼きはお気軽に一本からご注文いただけますので、軽いアテとしてもお酒と一緒に愉しんで頂けます。
記事に書くにあたって、「炭と蕎麦 那由多」について調べてみると、母体は、株式会社シナジーカフェ。展開している店舗をみると…。
JR高架下「にはとりや 六甲道店」。
繁田 つけ麺の向かいにある、神戸みそだれ「ぎょうざの一休」。
写真は、ないけど、「デリランテ 六甲道店」。
改めて３つのお店を俯瞰すると、JR高架下から、国道2号線に続く一直線上ですね…。
六甲道界隈を知り尽くした会社が展開するお店が、オープンです！
【店舗情報】
炭と蕎麦 那由多
神戸市灘区深田町4-1-1 ウェルブ六甲道2番街
電話：078-891-3334
営業時間：11時30分～14時30分／17時～22時
※営業時間は変更する可能性あり
※不定休
