春キャベツの季節ですね。

今回は旬の春キャベツを使ってピリ辛で美味しい炒めものにしました。

効率よく作るコツと詰め方もレシピの最後に掲載しているのでぜひ参考にされて下さい。

お弁当はもちろん、晩ごはんにもピッタリです。

キャベツの大量消費にも♬

とても簡単に出来るのでぜひ作ってみてくださいね！

▼お弁当の献立例

• ごはん＋昆布の佃煮
• 豚とキャベツのピリ辛炒め
• 中華風卵焼き
• ミニトマト

【豚と春キャベツのピリ辛炒め】

＜材料＞（２人分）

• 春キャベツ　４枚
• 豚切り落とし肉　200g
• 酒　大1/2（臭み取り）
• 塩コショウ　適量
• 片栗粉　大1と1/2

（調味料）

• A　おろししょうが　小１
• A　豆板醤　小１
• A　鶏ガラスープの素　小1/2
• A　砂糖　小1/2
• B　オイスターソース　小２

＜作り方＞

①キャベツは食べやすい大きさにちぎって、よく洗っておく。（１分）

②豚肉は食べやすくカットして、酒、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。（３分）

③フライパンに油を熱し豚肉を軽く炒め、キャベツを加える。（１分）

④キャベツを加えて、Aの調味料を加えて炒め、キャベツがしんなりしたらしんなり最後にオイスターソースを加える。（５分）

完成！

春キャベツと豚のピリ辛炒めに合うおかず参考例

中華風卵焼き

＜材料＞２人分

• 卵　２個
• 砂糖　小１
• 鶏ガラスープの素　小１/２
• 水　大１
• いりゴマ　小２

お弁当を効率よく作る手順

1. 春キャベツと豚のピリ辛炒めの工程②まで下準備しておく。（４分）
2. 中華風卵焼きを作る。（５分）
3. 続けて、メインのおかずを炒める（５分）
4. 冷まして、お弁当箱に詰める。（３分）

詰め方

簡単２品のお弁当なのでぜひ作ってみてくださいね！

にぎりっ娘の「初めての子ども弁当」著

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