北海道札幌市で２店舗を展開している人気ラーメン店「麺部屋 綱取物語」が、『Ramen Collection』第３弾として２０２４年１０月１日（火）にラーメンスクエアにオープンしました！

Ramen Collectionとは

ラーメンスクエアを運営している、株式会社ラーメンデータバンク　取締役会長・大崎裕史さんが監修し、オススメの全国人気店を、数ヶ月単位で入れ替えていく企画です。今後、ミシュランガイド掲載店、食べログ上位店など、全国各地の人気行列店を展開していくそうです。その第３弾として今回、北海道の「麺部屋　綱取物語」が出店しています。

このお店は、北海道札幌市白石区と清田区の計２店舗を展開していて、今回、はるばる立川までやってきてくれました！

ラーメンは、味噌、焦がし醤油、辛味噌があり、筆者は「特製焦がし醤油ラーメン」を注文。麺は札幌の森住製麺から取り寄せている専用熟成中太ちぢれ麺を使用しているそうで、麺とスープがよく絡み合います。筆者は、すみれ系のラーメンが好きで昔からよく食べるのですが、特製焦がし醤油ラーメン、大変好みの味でした。

同行者はお店の看板メニュー「特製綱取味噌ラーメン」を注文。スープはスパイスがよく効いていて、表面にはたっぷりラードが浮いています。ラードは、スープが冷めにくくなるという効果があり、最後まで熱々の状態で楽しむことできました。

普段は札幌でしか味わえないお店が今なら立川市でいただけます。これからの寒い季節にぴったりなので、ぜひこの機会に行ってみてくださいね。なお、１０月７日（月）現在、出店期間については記載がなかったため、最新情報はラーメンスクエア公式ホームページをご覧ください。