2023年8月に、高松市瀬戸内町からＪＲ高松駅前の西の丸町へ移転オープンしたラーメン店「麺処希信」。

遠く関西方面からわざわざ食べに通うファンもいるほどの人気店です。

高松駅併設の高速バスターミナルのすぐ目の前という好立地。

同店が、去年も好評だった「希信オリジナル冷製トマトラーメン」（1050円）を始めたそうです！

真っ赤なトマトが鮮やかで食欲をそそります。

風味豊かな淡麗魚介スープに煮込んだトマトスープをブレンド。更にチーズ、生クリーム、オリーブオイルなどにカレーパウダーの隠し味で最後まで飽きさせない味わい深さ。

太麺だとラーメンに、細麺を選ぶと冷製パスタのように頂けます。

プラス350円で残ったスープがリゾットに変身するそうです！

ほか、あっさりした味付けの「冷やしラーメン」もスタートしています。

通年メニューはこちら。

黒味噌を使ったラーメンも人気だそうです。

ご飯ものやデザートも。

中でも珍しいのが ラーメン店の店主が作る「クレームブリュレ」。

ラーメン だけではなく、サイドメニューやデザートまでコース料理のように全てのメニューに凄くこだわって作りたいという店主の心意気です。

ランチタイムはお得なセットがあります。

やはり女性からは、下の方に書いてある「ミニランチ」のハーフラーメンとハーフジャコまぜ丼、クレームブリュレのセットが人気だそうです。

次回 高松駅周辺でお食事の際は是非 立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

「麺処希信」

住所： 香川県高松市西の丸町５−１９