「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「東京都：王子駅：麺屋　藤むら」

「麺屋　藤むら」おすすめポイント

1. JR王子駅からすぐ近くで広い店内は開放的で入りやすい
2. 有名店「麺処　ほん田」系列で修行された店主が作り出す至高の一杯
3. おしゃれな店内に丁寧な接客。注文してから提供までの時間も早い

東京では赤羽駅に拠点を置いて行動している私。

赤羽からすぐの王子駅に気になっていたラーメン屋があったので早速訪問してきました。

有名店「麺処ほん田」系列のお店ということもあり、期待が高まります。

駅から降りてすぐなので迷子になることもなくたどり着けました。

メニュー

メニューは中華そば・塩そば・白湯煮干そば・濃厚つけ麺と限定の旨辛そば（この日は提供なし）・昆布水つけ麺があります。

券売機

高額紙幣が使える券売機です。

券売機の上に大きく限定メニューの「昆布水つけ麺」のPOPがあり、中華そばと悩んだので両方注文することにしました。

スタッフに連食可否を確認し、OKということなので両方の食券を購入しました。

中華そば　８８０円

コの字カウンターで、指定された場所に着席します。

チャーシュー２種類・メンマ・海苔・ネギがトッピングされています。

スープ

見た目すっきりした醤油スープに見えますが飲むと個性が光る独特な旨みのスープで、鶏の深いコクと醤油の風味、昆布や椎茸などの支えも有り複雑で豊かな香りもある美味しいスープです。

デフォルトで２種類のチャーシューがトッピングされています。

鶏むね肉はしっとりぷりっとした歯ごたえ。豚チャーシューは肉の旨みがしっかり感じられ、脂身部分が少なく食べやすい。

麺

やや硬めに茹でられた細めストレート麺。

スープを適度に吸った麺は小麦の香りもよく美味しい麺です。

複雑な旨みのスープと小麦の風味豊かな麺の組み合わせがよく、５分ほどで一気に食べてしまいました。

次の記事は「昆布水のつけ麺」です。