東海地方の台所と呼ばれる「柳橋中央市場」。全国でも珍しく都心部一等地である名古屋駅前に位置しており、全国最大級の規模を誇る民間中央市場です。

近海で採れた海鮮を味わえるグルメスポットとしても有名ですが、実はその中に淡麗系ラーメンの名店「中華そば大河」さんがあるのはご存知でしょうか。

「中華そば大河」さんは、徳川町に本店を構える如水系列のお店です。市場の最奥に位置しており、辿り着くまでに市場らしい空間を通り抜けていく導線が面白いですね。

海鮮市場らしい匂いが鼻腔をかすめ、昔ながらの卸売市場のレトロな雰囲気がなんだか心地よく感じられます。

一角に小さな厨房があり、いくつか並んだ長机でラーメンを啜るスタイル。市場内にあることもあって、どこか屋台風の趣があります。

メニューはシンプルにラーメンのみですが、味玉や肉増などトッピングが充実しているほか、もやし多めは無料で、なんと全部入りでも＋200円という太っ腹な価格設定です。今回は両方のトッピングをオーダーしました！

背脂がチャッチャと散りばめられ、スープは透き通った淡麗系。甘くコク深い味わいに、優しい塩加減を感じられる絶妙な塩梅となっています。

動物らしい旨味が、醤油によって上手くまとめられていると言えば良いのでしょうか。名古屋ではよく知られた"ラーメン福"に近い印象ですが、良い意味で角が取れたまろやかな味わいが特徴です。

そんなスープと一緒に楽しみたいのが、ボリューム抜群のチャーシューとたっぷり盛られたもやしです。チャーシューは一般的な中華そばよりも厚く、程よい脂身があり、旨味がしっかりと染み込んでいるのが魅力です。

もやしはスープを吸って程よい塩気を纏い、麺を食べる前のお腹慣らしにぴったりです。また麺の上にはずっしりともやしが乗っているため、もやしの重さで、麺にスープが程よく染みてくれます。

麺はシンプルなストレート麺。麺そのものの小麦の香りも感じられ、味わい深いスープと相性◎です。スープの味が濃すぎないのも、やはり重要。麺を啜るたびに、渾然一体となったスープと麺を頬張り、言い表せない幸せに浸れますよ！

最後は甘みを感じる淡麗スープを飲み干して完食。全部飲み干しても罪悪感を感じないのが、中華そば大河さんのラーメンの魅力です。名駅直結のミッドランドスクエアから徒歩すぐなので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

------------------------------------------

土庄雄平のおすすめ記事がLINEに届きます！

12月18日から配信スタート、毎週月曜日の10時にお届けします。

名古屋のグルメから週末おでかけ情報、ディープなスポットまで盛りだくさん。

ぜひ登録してくださいね♪

<友だち追加の方法>

■下記URLをクリックして友だち登録してください

LINEアカウントメディア（外部リンク）

------------------------------------------