PHOTOGRAPH=酒井康

ハワイで、夢を抱き、働く女性たちへのインタビュー連載第3回は、モデルとして活躍する傍ら、父が共同経営するレストランにも携わっている二刀流のノヘア・ショウゼンさんをインタビュー。ハワイに大型レストランを開くという目標に向け、現在“ビジネス”を勉強中というノヘアさんの熱い想いを聞いた。【In The Office in Hawaii③】 【写真】”ミス・ハワイ”ファイナリスト！ノヘア・ショウゼンさん

「ザ・ププ・ハウス」で働くショウゼン・ノヘア

バーカウンターの上には茅葺屋根が設けられ、壁にはサーフボード、天井からはガラス玉が吊り下がり……と、ノスタルジック・ハワイを感じさせる人気レストラン「ザ・ププ・ハウス」。この店で、明るい笑顔で迎えてくれるのが、モデルやタレントとしても活躍するノヘア・ショウゼンさんだ。 アメリカ・ワシントン州、シアトル生まれのノヘアさんだが、4歳から12歳までは日本で過ごし、その後ハワイへ移住。高校卒業後、ワシントンDCの大学に進学し、現地でテクノロジー系企業に就職したものの、コロナ禍を機に、実家のあるハワイに戻った。 「ハワイでも、一度はテクノロジー系の企業に就職しましたが、父から店を手伝ってほしいと頼まれ、退職。今は、父が共同経営する『ザ・ププ・ハウス』や隣接するピザ・ショップ、2階にあるバーに携わり、ビジネスを学んでいるところです」

ワイキキに大型レストランを開きたい

「ザ・ププ・ハウス」は、「アンクル・ボーズ・ハレイワ」「アンクル・ボーズ・ププバー＆グリル」「ヤヤス・チョップハウス＆シーフード」といった人気レストランの姉妹店。ノヘアさんの父は、シェフのボーズ氏と共にそれらの飲食店を切り盛りする共同経営者だ。 「父の夢は、ワイキキに大型店を出すこと。いっしょにそれを成し遂げるのが、私の目標のひとつ。『ザ・ププ・ハウス』のシグネーチャー・メニュー、『チキンウィングス』はもともとパイナップルBBQ味だけだったんですが、ホットハニーソースを考案するなど、メニュー開発もさせてもらっています。 このホットハニーソース、ハワイ産の蜂蜜とハワイアン・ペッパーを使っているんですよ。ハワイの食品は、90％が輸入品。だからこそ、ハワイ産にこだわりたいんです。私も、“ビー・キーパー”として蜂蜜を生産しています」 経営にメニュー開発、そして、蜂蜜の生産まで。目標実現に向け、ノヘアさんは今日も邁進している。