（写真：クウネル・サロン）

何度訪れても新しい発見がある京都。 老舗や地元の味を風情とともにたっぷり堪能できるスポットとしてその人気は言わずもがなですが、最近の新発見としてご紹介したいのが、2021年に開業した『フォションホテル京都』です。 【画像一覧を見る】 1886年に誕生し、130年に渡り、パリの美食文化を支え続けている『フォション』が、パリとも相通じる美食と歴史の街・京都に『フォションホテル京都』を開業したのは2021年。パティシエの技が光る、見た目も美しいデザートがいただけると話題です。 特に今の時季は、いちごの王様「あまおう」づくしのデザートビュッフェも開催中。『フォションホテル京都』のみで提供するスイーツの数々をご紹介します。

京都からパリへタイムトリップ。ショーケースの生ケーキが狙いめ

ホテル1階にある、パリ本店を凌ぐほどの空間を設けたペストリーショップ『ペストリー＆ブティック フォション』。アーチ型の大きな窓は、パリの街角を思わせます。

宿泊者だけが体験できる、フォションスイーツの楽しみ方

フォションのお菓子が楽しめるのは、宿泊者だけが体験できるホテルのお部屋にも。その秘密は、ホテルの全客室に完備された「グルメバー」に。ワクワクしながら扉を開くと……全てフリーでいただけるスイーツが可愛く陳列していました。 ちなみに、１階のペストリーショップで生ケーキを注文してお部屋でいただくことも可能。私は、季節の花をあしらった“花”のケーキを選び、お部屋で紅茶とともにいただきました。花のケーキは2ヶ月ごとに変わり、私が買ったのは山茶花（さざんか）でした。お部屋でゆったり過ごしたい時におすすめ。

旬のあまおうを存分に味わう！ デザートビュッフェを開催中

ホテルの最上階にあるメインダイニング「グラン カフェ フォション」では、ランチタイムにあまおうを心ゆくまで堪能できる「あまおうデザートビュッフェ」を開催中。 あまおうをそのまま味わえるだけでなく、あまおうを使ったパリブレスト、タルト、パンナコッタなど、ホテルパティシエ特製のいちごデザートが期間限定で味わえます。 フォションホテル京都 住：京都府京都市下京区難波町406 電：075-751-7711 公式サイト ※ランチタイムの「あまおうビュッフェ」は3/15（金）まで開催。 ランチタイム：11:30～15:00 ※各ランチメニューに追加の場合、お一人様3,000円、デザートビュッフェのみご注文の場合、お一人様6,800円。税・サービス料込

取材・文／神保 亜紀子