日本の食の最強クラスが「麻布台ヒルズ マーケット」に集結！

昨年秋にオープンした麻布台ヒルズに、また新たなエリアが2024年3月13日にオープンしました。 【写真21枚】「麻布台ヒルズ マーケット」の注目10店舗を写真で一気見！名店揃いのなかで購入できるおいしいものは？ 麻布台ヒルズのガーデンプラザCの地下1階、1階ゾーンにオープンした「麻布台ヒルズ マーケット」は、日本を代表する34店舗が出店。いずれも日本各地の食文化を支えるこだわりの店ばかり。今回はその中から、注目の店舗をジャンルごとにピックアップしました。

ハンバーグ、焼き鳥、コロッケ…お肉の名店のお惣菜がずらり勢揃い！

「⾷」は、⼈々の暮らしの基盤。そして、⽇本の⾷は世界に誇る文化です。「⿇布台ヒルズ マーケット」では、この⾷⽂化を守り、さらに発展させていきたいとの想いのもと、選び抜かれたお店が出店しています。 お肉に関しては、大きな塊肉からその場で切り取りグラム単位で販売してくれる店舗から、ミシュランの星に輝く名店の味をテイクアウトで楽しめる店まで、その分野の最高峰といっても過言ではない味が取り揃えられています。まさに、肉界のアヴェンジャーズ！ ◾️「⿇布台 ⿃しき」 2011 年からミシュランガイド東京で星を獲得し続けている⽬⿊の名店「⿃しき」。予約がなかなか取れない人気店の味をテイクアウトで気軽に楽しめるテイクアウト専門店です。 ⽬⿊本店の味を限りなく再現した焼き⿃や、秘伝の「壺だれ」をベースにしたお惣菜をラインナップ。 ◾️「⽇⼭WAGYU」 創業1912年（⼤正元年）、⽇本橋⼈形町に本店を構える東京を代表する精肉店・⽇⼭。「精⾁⽇⼭」や飲⾷店の「すき焼割烹⽇⼭」など、さまざまな業態の店舗を運営しています。芝浦市場内で直接買付けを⾏い、格付けや銘柄にとらわれない本当においしい⽜⾁を、最⾼の状態で届けることにこだわっています。 こちらの店舗では牛肉・豚肉の生肉に加え、コロッケ・メンチなどの惣菜も新たに展開。注目の商品は南青山、恵比寿、そしてこの麻布台ヒルズ内にも店舗がある焼き肉店「YORONIKU」監修の「よろにく 和牛山椒コロッケ」。予約必須の人気店のコースに登場する1品を1個から手軽に購入できます。 ◾️「クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン」 兵庫県神⼾市と芦屋市に店舗を構えるシャルキュトリの名店「METZGEREI KUSUDA」が県外初出店。これまでもオンラインで購入できましたが、やはりお肉の塊からカットしてもらえるのはシャルキュトリの醍醐味。ちなみに「メツゲライ」とは、ドイツ語で⾷⾁加⼯品の専⾨店という意味です。 店舗の壁面の一部は足元までクリアな大きなガラス張りで、お肉をカットする様子を間近に見ることができます。 ◾️「パーラー矢澤」 「ミート矢澤」の黒毛和牛100％ハンバーグ、「あげ福」のエビフライ、「白金矢澤精肉店」のソーセージなど、精肉卸ヤザワミートが手掛ける人気店の味がショーケースに勢揃い！　様々なお肉惣菜をテイクアウトで購入できるお店です。とんかつなど一部の商品はオーダーを受けてから調理するので、熱々を楽しめます。 こちらではイートインコーナーも併設されていて、看板メニューの人気商品が1つのお皿に入った「大人のお子様ランチ」などを提供。