コメダの新業態「コメダイズ(KOMEDA is □)」が色々凄かった知る人ぞ知る「ヴィーガン対応」カフェの驚きの実態とは?
銀座と築地の真ん中あたり、歌舞伎座を少し下がった東銀座の表通りに面した店舗の入り口には、荷役台として使われた古材でできたシンボルツリーがドーン。 コメダのシンボルのようなおなじみの赤いベンチソファは、緑色に変身。都心のど真ん中で森に迷い込んだような内装は、明確なコンセプトを感じさせますし、純粋にワクワクするような空間に仕上がっています。 ■ドリンクオーダーでトースト無料、おなじみコメダのモーニングサービス
「コメダイズ」の朝メニューの提供時間は、開店時間の朝7時から11時まで。「コメダ珈琲店」と同じく、ドリンクオーダーでトーストとトッピングが無料でついてくるというモーニングサービスです。 トーストは、ハーフサイズながら厚切りでボリューミーな山食パン。トッピングは以下の4種類から選べます。 ・ジャム ・小倉あん ・豆乳クリームチーズ ・ミネストローネ ドリンクはコーヒー・紅茶だけでなく全種類から選べるので、コーヒーフロートやスムージー、コーンスープなどもセットにできます。
ドリンク価格は税込700円~850円と、コメダの通常店舗より少しお高め。「コメダブレンド」「紅茶(ダージリン)」など定番ドリンクは税込700円、「オーツオーレフロート アーモンドソフトクリーム」「ジェリコアーモンドミルク」などスイーツ系が税込850円。 ただし、店舗の立地を考えると妥当な価格だと感じました。コメダも、立地によって価格は異なりますからね。 「コメダブレンド」のモーニングセット。トッピングは豆乳クリームチーズをチョイスしました。
トーストにはバターの代用として、ぬる豆乳を使っているそうですが、見た目の上では「コメダ珈琲店」のモーニングが完全再現されています。 ■バターもクリームチーズも豆乳由来、でもおいしい トーストにはすでにぬる豆乳が染み込んでいましたが、噛むとパンからジュワッと染み出すバターやマーガリン特有のあの食感は完全再現されていました。 そこそこのコメダファンを自負する筆者ではありますが、わかって食べても「豆乳と言われてみればそんな気もする」という程度で、言われなければ気づかないレベルです。