「お茶づけ海苔」の調理例＝永谷園ホールディングス提供

　永谷園が1952年に発売した「お茶づけ海苔」。手軽に調理できるロングセラーですが、みなさんは「お湯」と「お茶」のどちらをかけていますか？　公式の食べ方やオススメの食べ方を聞きました。

70年以上続くロングセラー

　永谷園の歴史をさかのぼると、江戸時代に煎茶の製法を開発した永谷宗七郎氏にたどり着きます。 　高級品だったお茶を誰でも楽しめるようにしたい、という思いを持っていた宗七郎氏。 　創始者の思いを受け継いで、10代目の永谷嘉男氏が「お茶づけ海苔」を作りました。 　開発のきっかけは「小料理屋の〆で食べたお茶づけが本当においしくて、ホッとした気持ちになる。これを多くの人が手軽に食べられるものにできないだろうか」という思い。 　もともとお茶屋ということもあり、お茶はたくさんあり、海苔も売っていましたが、これだけだと食感や風味が物足りない。 　父親の故郷である京都の「ぶぶ漬け」でかき餅を入れていたことにヒントを得て、「あられ」を入れることを考案。 　お茶屋を一軒一軒回って納品することから始めて、70年以上続くロングセラーとなりました。

公式は「お湯」です

　そんな「お茶づけ海苔」の公式の作り方は以下の通りです。 　（1）お茶わんに軽く一杯のご飯（100g）を盛り、本品（1小袋）をかける 　（2）お湯（150ml）を注いでできあがり 　公式では「お湯」をかけるとありますが、永谷園社内でも「お茶」をかける人が一定数いるようです。 　先日発表した、社員の「思い出の永谷園商品ランキング」を見ると、1位になったお茶づけ海苔にこんなコメントが書かれていました。 　「子どもの頃から食べていたお茶づけ海苔ですが、ずっとお茶をかけて食べるものだと思っていました。入社してからお湯でいいということを知り、家族一同驚きました。（管理部門40代女性）」 　マーケティング本部のお茶づけ担当・福田聖衣さんによると、社員アンケートでは回答した300人のうち約1割が「お茶をかけるものと思っていた」と思っていたそうです。 　また、過去に実施した購入者へのアンケートでは、お湯派とお茶派の比率は80：20。 　東西で分けると東日本は84:16、西日本は75:25となり、西日本の方がお茶派が多いという結果でした。