「並木藪蕎麦」出身の人気店が移転！ 「かけそば」は極上のだしが香る（東京・入谷）
「鴨南ばん」は低温調理されたしっとりとやわらかい鴨肉と、歯ごたえのあるつくねが入っています。
お酒に合う気の利いた逸品もそろっています。天ぷらや鴨肉は単品でも注文可能。おろしたての本わさびが香る「板わさ」やホタテの甘みを海苔の佃煮が引き立てる「帆立と海苔の佃煮」などと共に、粋なそば前を楽しめます。 移転し、以前より広くなって風情が増した店内でいただく絶品そばの数々。下町散歩を楽しみながら本格的なそばを味わいに出かけてみてはいかがでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『蕎麦前に来たと伝えるとおまかせでご主人の見立てで、数品がテンポよくサーブされます。 お通しは板わさ、ふわっとした山葵に「これ、これ！」と心弾みながら、蕎麦前を始めました。 穴子、ほたての味わいが優しく佳き。おすすめの日本酒とよくあいました ・ざる 福井県大野在来。キリっとしたシャープさを感じながら、味わいの流れも鋭角を感じた』（ゆってぃ4126さん）
『お蕎麦は香りも豊かで美味しいお蕎麦だった。 天婦羅は穴子と海老と銀杏、白身魚の四種。お酒を飲みながら楽しむお店だと感じた。 女将さんの接客はよく気を配って頂いた』（健一郎Jr.さん）
※価格はすべて税込。
ほしのま
住所： 東京都台東区根岸4-1-18 TEL： 070-9128-2646
文：小田中雅子
