超高級食材「間人ガニ」

ことし4月、産地偽装事件が起きた京都の高級ブランド「間人（たいざ）ガニ」。 先週末、事件後初めて漁が始まりました。京都のブランドは信頼を回復することができるのでしょうか。 ■【動画で見る】超高級食材「間人ガニ」産地偽装　タグ不正使用に手を染めた水産会社「事件直後はクレームの電話鳴りやまなかった」

■一杯4万円の値が付くこともある超高級食材

タグをつけられたズワイカニだけが「間人ガニ」

初セリの卸売市場に響くセリの声。漁が解禁され、仲買人が求めるのは京都府京丹後市の名産品「間人ガニ」です。 その特徴は漁場と港が近いことによる「圧倒的な鮮度」。 さらに水揚げを許されているのが、たった5隻の小型漁船のみという「希少性」です。 『幻』とも言われ、一杯4万円の値が付くこともある超高級食材「間人ガニ」。 もちろんそのお味は… 【犬伏凛太郎記者リポート】「すごい甘いです。身がぎっしりつまっていて、歯ごたえがありおいしいです」 一般的なズワイガニと「間人ガニ」は一目見てわかる違いがあります。 それはこの緑のタグ。このタグをつけられたズワイカニだけが「間人ガニ」を名乗ることが出来るのですが、このタグをめぐり7か月前、業界に激震が走りました。

■タグの不正使用が発覚 　倉庫には大量のタグが

倉庫に大量のタグ

ことし4月、京丹後市にある水産会社の元役員の男（42）ら2人が間人漁港で水揚げされていないズワイガニに「間人ガニ」を証明するタグを不正に装着していたことが発覚。 罰金の略式命令を受けました。 これは関西テレビが入手した動画。水産会社の倉庫には… 本来、認められたカニ漁船のみが取り扱いを許される緑のタグが大量に保管されていたのです。 水産会社の男は漁船関係者の女からタグを譲り受け、産地偽装に及んでいました。 【京都府漁業協同組合 西川順之輔組合長】「一生懸命やってきたことが一日にして奈落の底へ落ちるということで、今後また間人ガニのブランドをしっかりと見直してまた元に戻るよう努力したい」

■QRコードなど新たなタグ導入 ブランド守る新たな取り組み

漁船 愛新丸の船長 佐々木さん

事件以降、京都府は新たにQRコードなどが付いた新たなタグの導入を決め、水揚げされた日や漁船名などを確認することが出来るようになりました。 こうした対策を現場はどう捉えているのか。漁を許された5隻の漁船のひとつ、愛新丸の船長が取材に答えました。 【愛新丸 佐々木学さん】「先代たちが築き上げてきてブランドは確立されている状態だった。甘えてたんでしょうね、自分たちも。 （間人ガニ）ブランドを自分たちがどういうふうに守っていくのか。２度とこういう不正が出ないように」 これまで漁船が業者から購入していたタグは、京丹後市の職員などの立会いのもと直接手渡されるようになり、渡した数と使用した数が照合されるようになりました。 【係員】「あれ、ちょっとわからなくなった」 始まったばかりで手探り状態ですが、何とか地域のブランド食材を守ろうと取り組んでいます。 【愛新丸 佐々木学さん】「間人ガニだと証明できるように、きちんと（タグで）通し番号つけます。間違いなくつけます」