本格的な辛さと旨味の融合！「麻婆豆腐」

2021年7月にSNSで自炊記録アカウントを立ち上げ、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿し人気を博しているのは、元プロサッカー選手の小泉勇人さん。アスリートとしての経験を生かしたそのレシピは、多くの人の支持を集めています。 【画像を見る】これ一杯で大満足！栄養バランスもばっちりな心も体もあたたまる冬のホットスープレシピ そんな小泉さんが提案する、工程も洗い物も最小限なのにおいしい健康志向なメニューをご紹介します！ ■麻婆豆腐 ■本格的な辛さと旨味の融合！ ■◆1人分のカロリー値・栄養価 カロリー：249kcal たんぱく質：15.3g 炭水化物：7.5g 脂質：18.4g ■◆材料（2人分） 豚ひき肉……100g 木綿豆腐……150g 長ねぎ……1/2本 A ・豆板醤……小さじ1 ・ごま油……大さじ1 ・生姜チューブ、にんにくチューブ……各小さじ1 B ・水……150ml ・鶏ガラスープの素……小さじ2 ・料理酒・醤油……各大さじ1 ・砂糖……小さじ1 ・片栗粉……小さじ2 ■◆作り方 1　長ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に豚ひき肉と長ねぎ、Aを入れ、ふんわりとラップをし、4分チン（600W）。 2　1にBとさいの目にした豆腐を入れ、ふんわりとラップをし、3分チン（600W）。 ■レシピを参考にするときは ・調理時間を短縮するためにも600W以上の電子レンジをおすすめしています。 ・電子レンジは600Wを基準にしています。500Wの場合は加熱時間を1.2倍に、700Wの場合は0.8倍を目安にしてください。機種によって多少の差が生じます。 【著者プロフィール】 小泉勇人 茨城県神栖市出身の元プロサッカー選手。アスリートとしての経験を活かし、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿。特にダイエット中の方、スポーツをされる方の支持を集める。アスリートフードマイスター3級や上級食育アドバイザーなど、食に関する6つの資格を取得。