ココス「イタリア栗のモンブランパフェ～ティラミス風～」

ココスジャパンが運営するファミリーレストラン「ココス」は10月17日から、「マロンフェア」を開催する。 【画像を見る】ココス「マロンフェア」メニュー一覧

「マロンフェア」では、栗のこっくりとした甘さを存分に味わえる4商品が登場する。ラインナップは、「イタリア栗のモンブランパフェ～ティラミス風～」「イタリア栗のモンブラン&マスカルポーネクレープ」「イタリア栗のしぼりたてモンブラン」「大人のミニマロンパフェ」。販売期間は12月上旬まで。テイクアウト不可。空港店舗では取り扱わない。 また、ドリンクバーでは季節限定の紅茶として「ラム香るキャラメルティー」が登場する。ネパール産のフェアトレード茶葉を使用した、ラムの豊かな香りとキャラメルのコクのある風味を楽しめるドリンク。 ◆「イタリア栗のモンブランパフェ～ティラミス風～」税込1,199円 栗の甘さと香りを引き出すためにイタリア栗と砂糖だけを使用したマロンペーストを、たっぷりとしぼったビッグパフェ。濃厚なペーストや渋皮栗アイス、栗の渋皮煮で、栗の上品な甘さを味わえる。 パフェの中層は、クリーミーなマスカルポーネムースと、コーヒーシロップがじゅわっと染みたチョコスポンジが合わさり、ティラミスのような味わいに仕上げた。ザクザクとしたココアビスケットとキャンディングアーモンドが食感にアクセントを加えている。 コーヒーシロップとほんのり甘いカフェオレプリン、すっきりとした後味のコーヒーゼリーには、ペルー産のフェアトレードコーヒーを使用。栗の甘さとコーヒーのほろ苦さが織りなす、秋にぴったりなほっこりする味わいだという。 ◆「イタリア栗のモンブラン&マスカルポーネクレープ」税込649円 クリーミーな味わいのマスカルポーネムースを包んだもちもちのクレープに、小さなモンブランをのせたプレート。 こっくりとした栗の甘さを味わえるマロンペーストは、優しい甘さのバニラアイスやホイップと相性が良く、ほろ苦いコーヒーシロップが栗の甘さを際立たせる。カリッとしたキャンディングアーモンドやココアパウダーをあわせて、味や食感の変化を楽しめる。 ◆「イタリア栗のしぼりたてモンブラン」税込649円 栗の甘さと香りを存分に味わえるマロンペーストをたっぷりとしぼったモンブラン。中に入ったバニラアイスやホイップ、さくさくパイを、たっぷりのマロンペーストと一緒に楽しめる。トップに飾った栗の渋皮煮の上品な甘さもポイント。 ◆「大人のミニマロンパフェ」税込539円 渋皮栗アイスと栗の渋皮煮の上品な甘さが楽しめる、食後にぴったりなサイズのミニパフェ。マスカルポーネムースのまろやかさと、カフェオレプリンとコーヒーゼリーのほろ苦さがマッチした、大人な味わいだという。