松屋で「1000円超えメニュー」が続々登場している

　原材料費や輸送費、人件費などの高騰にともない、飲食チェーンも値上げを避けられない状況が続いている。かつては“安さ”の象徴のような存在だった牛丼チェーンも徐々に値上げ。ワンコインで食べられるメニューは減り、その一方で1000円以上のメニューも珍しくなくなっている。 【写真】デミグラス系の味付けは松屋らしい濃厚さ　柔らかく煮込んだ牛肉によく合う『煮込みビーフシチュー』…ほか、2024年に松屋で販売された期間限定メニュー

　なかでも、1000円以上の期間限定メニューを多く提供するのが松屋だ。2024年冬には、11月26日から『煮込みビーフシチュー（ライス・みそ汁付）』1130円、『煮込みビーフシチュー定食（ライス・みそ汁・生野菜付き）』1190円、12月10日から『カットヒレステーキ丼』1180円という2種類の1000円超えのメニューが販売されている。外食チェーンに詳しいライターの小浦大生氏はこう話す。 「松屋では、毎シーズンさまざまな期間限定メニューが発売されています。レギュラーメニューよりは少々価格が高く、定食系であれば800円台のメニューが多いです。2023年11月には『ビーフ100％ハンバーグ定食』が1090円で発売され、“松屋の1000円超えメニュー”として話題にもなりましたが、2024年は複数の1000円超えメニューが販売されています」 　2024年に松屋で販売された期間限定メニューのうち、主な“900円以上の商品”は以下の通りだ。 『シュクメルリ鍋定食』930円（2月6日発売） 『ポーランド風ミエロニィハンバーグ定食 （ライス・みそ汁・生野菜付き）』930円（4月23日発売） 『極厚200gトンテキ定食』1090円（6月11日発売） 『うな丼』980円（6月18日発売） 『カルビホルモン丼』980円（6月25日発売） 『柔厚炙りチャーシューエッグ定食2枚盛』1390円（8月13日発売） 『炙り十勝豚丼』930円（11月19日発売） 『煮込みビーフシチュー定食（ライス・みそ汁・生野菜付き）』1190円（11月26日発売） 『カットヒレステーキ丼』1180円（12月10日発売） 『いくら丼 ※ライス小盛』980円（12月17日発売） 　また、過去に販売されていた時より価格が上がっている商品もある。たとえば『シュクメルリ鍋定食』は、2021年1月時は790円だったが、2024年2月には930円となった。『炙り十勝豚丼』も2023年12月時点で830円だったが、2024年11月には100円高い930円となった。