【韓国・ソウルの最新アドレス】ときめきと美味しいが止まらない！韓屋レストラングルメ
稀代の‟おしゃれ食いしん坊“として鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、地元の味を楽しみ、料理教室へ行くこと。今回は、ソウルへ赴き、現地に暮らす友人たちのおすすめの美味を満喫！ 【写真】韓国・ソウルの最新グルメアドレス3選
ギュバンドガムチプの韓食コース
約4年ぶりにソウルへ。現地の友人たちによると、「目覚めるたびに新しいカフェとベーカリーがオープンしている」とのこと。憧れの韓屋ステイもかない、宿からほど近い安国の行ってみたかった韓屋レストランにも予約。息を呑むほど美しい刺繍のショールームに併設の小さなレストランだ。
シラヤマギクのナムルから、暑い日に爽やかな常温の干した大根のお茶まで、初めていただくものが続々登場してときめきが止まらず。締めの五穀おこわの蓮の葉包みと、滋味深いシジミ汁も完璧だった。茹でたタコと一緒にいただいた奈良漬のようなウリの酒粕漬けは、韓国人でも知らない人もいるとかで、さっそく広蔵市場で買い求めたほど。
上品な味付けのナムルたち、冬に漬けたキムジャンキムチ、ツルニンジン
デザートは五味子茶。8品以上のランチが₩60,000（要予約）。※予約はインスタグラムのリンクから
ショールームでは、手織りの繊細な麻、モシの枕カバーなど、素晴らしい伝統工芸品も買うことができる
夢のような時間を過ごせる韓屋のおもてなし ギュバンドガムチプ 住所：ソウル市鍾路区北村路1ギル24-4 営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00 定休日：無休 桂まり 雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。 TEXT BY MARI KATSURA THANKS TO JA-KYUNG JUNG
