銀だらを使用した新発想の“フレンチバーガー”2種

ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」では、2024年10月23日から11月26日(火)までの期間、新しい発想の“フレンチバーガー”を新発売！高級魚・銀だらを使用した初のハンバーガー2種と、新フレーバーのポテト、ドリンクが開発されたということで、さっそく食べに行ってきた。 【写真】カラフルな野菜がたっぷり！「銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース」 年間テーマを「世界のグルメを大人の本格バーガーに」としているフレッシュネスバーガーは、さまざまな期間限定バーガーを展開中で、2024年10月23日からは第5弾「フランスフェア」を開催。同店広報担当者は「秋といえば“食”。食と言えば“フランス”をイメージする人も多いのではないでしょうか？」と、満を持して発売する新商品に胸を張る。 爽やかな酸味が特徴の新商品「銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース」(840円)は、ビストロコース料理のオードブルとポワソンを表現している。香草パン粉をまぶした銀だらグリエには、プロヴァンス発祥のタプナードソース(オリーブとアンチョビのソース)をかけ、素揚げレンコンとキャロットラぺ、紫キャベツマリネの彩り野菜をトッピング。同広報は「フレンチの華やかさや、オードブルの色鮮やかさを再現しています」とアピールする。 野菜たっぷりの「ガーデンサラダバーガー」を気に入っている記者は、この新商品にも大ハマり！こちらも負けず劣らず野菜たっぷりで、しかもレンコン、キャロット、紫キャベツ、タマネギの組み合わせが最高。甘みやシャキシャキとした食感など、それぞれが素材のおいしさを発揮しており、一口目から幸せな気分になれた。そして、しっかり下味の付いた、サクッとジューシーな銀だらグリエも大きくて存在感アリ！野菜と銀だら、両方が主役を張っているメニューだと感じた。 一方、生クリームとバターでコクを出したスクランブルエッグに、オマール海老の旨みが詰まった濃厚ソースを加えた新バーガー「銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース」(840円)では、いかにもフレンチらしい味わいを楽しめた。特に、スクランブルエッグのとろける舌触りは注目ポイント！香草パン粉をまぶして焼き上げた銀だらグリエとの食感のコントラストが魅力的だった。 そのほか、同店ではフレンチの代表的スープの味わいが楽しめる「ビストロ コンソメポテト」(390円)や、ビストロコース料理のデセールを表現したドリンク「クラフト ラ・フランスレモネードソーダ(ICE)」「クラフト ラ・フランスレモネード(HOT)」(各490円)も提供開始。揚げたてアツアツのポテトや、じっくりとはちみつに漬け込んだレモン＆ラ・フランスのドリンクは、ぜひ新バーガーと一緒に楽しんでほしい。 取材・文＝平井あゆみ ※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。製品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。