当記事の執筆は、管理栄養士　　白石香代子が担当しました。 「納豆を食べると痩せるって聞いたけど、本当かしら？」 【画像】納豆ダイエットで痩せる!?効果・食べ方・レシピを分かりやすく紹介 日本の伝統的な発酵食品、納豆。健康に良いと高評価で、海外からも注目されるほどの人気ですよね。 そんな納豆、実はダイエットにも役立つ嬉しい食品なのです。 そこで今回は、納豆ダイエットについてご紹介します。 納豆と相性のよいオススメの食材や時短レシピもお教えしますので、日々の食事をイメージしながらお読みいただけると嬉しいです。 それではまいりましょう。

納豆ダイエットとは

納豆ダイエットとはその名のとおり、食事に納豆を取り入れたダイエット方法のことをいいます。 ダイエットの基本は、適量でバランスのよい食事と適度な運動を続けることです。納豆ダイエットは基本のダイエットに納豆を取り入れることで、効率的にダイエットできるようにするのです。 ●カロリーや糖質量はどのくらい？　 【納豆のカロリー・糖質量（100g中）】 糸引き　：190kcal糖質　0.3g ひきわり：185kcal糖質　0.2g 納豆100gあたりのカロリーは約190kcalで、コンビニのおにぎり1個とほぼ同じカロリーとやや多めです。しかし、納豆1パックは40－45gのものが多いので、1パックあたりに換算するとおおよそ80kcalと低めです。 また上の表から、納豆の糖質は非常に少ないことがわかりますね。 糖質が少ないと何がよいかと言いますと、インスリン（血糖値を下げるホルモン）の過剰分泌を防ぎ、内臓脂肪や肥満の予防につながることです。 インスリンには余った糖を中性脂肪に変えて体内にため込む働きもあるので、納豆のように糖質が少ない食材はダイエットの味方になります。 つまりカロリーと糖質量の観点から、納豆はダイエットに適した食品といえます。 ●納豆の栄養素と期待できる効果 納豆のよいところは低カロリー・低糖質な点だけではありません。ダイエットに嬉しい栄養素が含まれていますので、代表的なものをご紹介しますね。 ①ビタミンB2がエネルギー変換と美肌をサポート 納豆に豊富なビタミンB2は糖質や脂質を分解して、体を動かすエネルギーに変換するサポート役です。さらに皮膚や粘膜の健康を保つ働きもあるため、ダイエット中でも健康的な肌の維持を助けてくれるでしょう。 ②食物繊維で便秘を解消 納豆には食物繊維が含まれるため、腸内環境を整え便秘を解消する働きがあります。ダイエット中は食事量が減ることで便秘になりやすい傾向に。腸に便（老廃物）が溜まった状態では腸内環境が悪くなり、むくみや血行不良、ひいては代謝が下がる原因になるのがマイナス点です。つまり、便秘はダイエットの天敵といっても過言ではないでしょう。納豆（糸引き）には100g中、6.7gの食物繊維が含まれます。つまり納豆を1パック食べると2.7-3g、食物繊維を摂れるのです。 ③乳酸菌で腸内環境を整える 納豆に含まれる乳酸菌は腸内細菌のバランスを整えるため、便秘や脂質代謝の改善が期待されています。乳酸菌は、納豆やヨーグルト、チーズといった発酵食品に多く含まれます。