▲ 神田「Achar アチャール」3400円

3つ目は、「Achar アチャール」です。東京のカレーの聖地、「神田」。中でもインドカレーに欠かせないのが、カクテル名であり、インドのピクルス「アチャール」。使用する食材によって、スパイスの配合を変えてつくられるアチャールを、ジャヌ バーではオリーブ、フェネグリーク、マスタードシード、コリアンダー、カルダモンを絶妙なバランスで配合。異国情緒溢れる一杯には、ジャヌ東京自家製のアチャールもご一緒に。他のカクテルメニューも個性あふれる「東京」を表現してますので、BARにてチェックしてみてください！ 本コラボレーションでは、フロリレージュのシグネチャーデザートである、アマゾンカカオ、キビ砂糖、グアナラなどを使ったデザート「アマゾンカカオのオムレツ」や、食感を極めたガレットブルトンヌと、稀少な伊江島産のラム酒などフレンチのツイストを加えた一品「幸せ焦がしバターサンド」も登場。特別なペアリング、ぜひお見逃しなく！

■ ジャヌ東京 レストラン&バー

期間／2024年11月15日（金）～2025年1月13日（月・祝） ジャヌ東京5階「ジャヌ バー」 営業時間／17:00～24:00（フードラストオーダー 22:30、ドリンクラストオーダー 23:30） ※20歳未満のお客さまにはご入店いただけません。 ※全ての表記価格には消費税とサービス料が含まれています。