世田谷線沿いに新たにオープンしたパティスリー「LIFENRI（リフェンリ）」（松原）絶品ケーキと焼き菓子の美味しさの秘密
どこか懐かしい「マドレーヌ」と「フィナンシェ」も見逃せない
卵臭さがなく鮮やかな黄色みが特長の高原ゴールドの卵に、インドネシア産タヒチバニラ、フランス産発酵バターを贅沢に使った「マドレーヌ バニーユ」。
きび糖のコクのある甘みとバターの香りが口の中にジュワっと広がる「焦がしバターのきび糖フィナンシェ」。 一つ一つの素材の味が引き立つ、どこか懐かしい焼き菓子です。
オープン当日は地元の方はもちろん、シェフの実店舗を心待ちにしていた方がずらりと並んだ同店。シェフの温かい人柄、パティシエ・ショコラティエならではのお菓子の数々は、今後ますます人気になること間違いなしです。 About Shop 「LIFENRI（リフェンリ）」 世田谷区赤堤4-2-16 営業時間：11：00～19：00 定休日：火・水 公式Instagram：@lifenri_chocolate
ウフ。編集部 西脇拓馬
