「めんつゆひとり飯2」の第13話（最終回）に登場する「コンクリ鍋」を作ってみた！

めんどうくさがりなOLがめんつゆを駆使してアイディア料理を作りまくるグルメドラマ、BS松竹東急「めんつゆひとり飯２」もいよいよ最終回！ 【画像で確認】どこかで見たことあるような…？ 広げたひき肉にれんこんを埋めてレンジでチン！「れんこん入りとりつくね」 ドラマの最後を締めくくった、めんつゆで味つけする「コーンクリーム鍋」もなかなか衝撃的なレシピでしたね。 果たして本当においしいのでしょうか!? ■コーンクリーム缶にめんつゆを混ぜても、違和感なし！ 露たちが会社の休憩室でランチをとっていると、ポン酢を使った料理が得意な本栖ゆずな（もとすゆずな・桃月なしこ）が、最近「コンクリ鍋」にはまっているといいだします。 コンクリートを思わせる奇妙な名前に一同驚きますが、ゆずなによれば、それは「コーンクリーム鍋」の略。「コンソメベースのスープとクリームコーンを１：１、野菜や具はお好みで！」とゆずなはにっこり。 その説明に納得した露たちは、コンクリ鍋を囲んで会社でクリスマスパーティーをやることになるのですが…。 露がコーンクリーム鍋の調味料として用意したのは、なんと「めんつゆ」。「和風味になるけど、味まとまるよ！」と自信たっぷりに作り始めます。 みんな半信半疑だったものの、できあがった鍋を味見して「めんつゆもイケる」と大盛り上がり！ 食べてみたい衝動に駆られ、私も作ってみました。 コンクリ鍋 【材料・6人分】 クリームコーン（粒入り）…大2缶 ウインナー（レンジで加熱）…2袋（18本） ブロッコリー（レンジで加熱）…1株 キャベツ（レンジで加熱）…1/2個 冷凍フライドポテト…1袋（90g） 牛乳…400cc めんつゆ（3倍濃縮）…150cc 水…150cc クルトン…適量 【作り方】 1.鍋にめんつゆ・牛乳・水・クリームコーンを入れてひと煮立ちさせます。 2.具材を入れていきます（今回はキャベツ、ブロッコリー、ウインナー、冷凍フライドポテト）。 3.再沸騰させて、仕上げにクルトンを入れたらできあがり！ 洋風のコーンクリーム缶に、和のめんつゆを合わせた異色の鍋。 コンソメのほうが絶対おいしいに決まっている…。そんな先入観を持ったまま、一口目を口に運んだ感想が、「あれ、違和感ないかも…？」。 めんつゆが入っていると知らなければ、気づく人はほとんどいないのではないかと思うほどに、味がなじんでいます。 そして、冷凍のフライドポテトも大正解！　時短になるだけでなく、ちゃんとスープにコクを加えてくれており、ほくほくとおいしくいただけました。 ちなみに露は、翌日あまったコーンクリーム缶にめんつゆを加えてコーンスープを作っていましたよ！ ■れんこんを埋めてレンジでチン！「れんこん入りとりつくね」 2品目は、第4話で登場した「肉のピーマン詰め」の応用レシピ。 白ワインをもらったから一緒に飲もう、と姉の面堂草子（めんどうそうこ・筧美和子）から電話をもらった露が、冷蔵庫にあった「とりひき肉」と「れんこん」を使って、レンジで作った即席おつまみです。 れんこん入りとりつくね 【材料・2人分】 とりひき肉…300g れんこん…150g めんつゆ（3倍濃縮）…15cc 練りからし…3cmくらい 卵…1個 片栗粉…大さじ1 塩・こしょう…少々 【作り方】 1.ポリ袋にひき肉・卵・片栗粉・塩・こしょうを入れてしっかり混ぜ合わせます。 2.耐熱容器に１の具材を入れて、表面をならします。 3.２の上に5mm程度にスライスしたれんこんをのせ、ラップを軽くのせてレンジ（600W）に約7分かけます。 4.めんつゆと練りからしを３の上に直接かけて、混ぜ合わせればできあがり。 レンジから出した時点で、仕上がりは真っ白でしたが、練りからしとめんつゆをかけたことで、なんとかおいしそうな見た目に。姉の急な訪問に、冷蔵庫に入っていた2つの食材でここまでできれば上等です！ 料理上手で彩りにうるさい”彩り警察”の十越いりこ（とごしいりこ・山口まゆ）の判定も、無事（？）執行猶予となり、露も大喜び。「肉のピーマン詰め」を応用したこのレンチンレシピ、ほかにもいろいろとアレンジできそうですね。 ＊　＊　＊ めんつゆの万能調味料っぷりを改めて教えてくれた「めんつゆひとり飯2」。みなさんも露の料理を参考に、めんつゆライフを楽しんでみてくださいね♪ ※「めんつゆひとり飯2」の最終回はTVerやDMM TVにて見逃し配信中です！ 調理・文＝斉藤久美子