食の賢者7人が選ぶ、肉とチーズの「おつまみ」ギフト7選〈絶品熟成チーズ、ふんわりモッツァレラ…〉
#04 サンデーフロマージュ「コンテ・ド・モンターニュ 8ヶ月熟成」
ジュラ山脈一帯でつくられるマイルドな塩気のチーズ。温めても美味。 「溶かしたバターのような香りとほんのり栗のような味わいのコンテチーズ。かわいい包み紙で個包装されているので、贈りものにぴったり」(小松さん) サンデーフロマージュ 電話番号 090-8406-6376(10:00～18:00 ※土・日曜、祝日を除く) 賞味・消費期限 冷蔵12日 ※通販のみ
#05 ラッテリア ベベ カマクラ「モッツァレッラ」
近隣の牧場から届く搾りたての生乳を使って職人が手造りし、ふんわりミルキーに仕上げた。 「海外産チーズが高騰する中、最近は日本産のグレードが上がっているので狙い目です」(北村さん) ラッテリア ベベ カマクラ 所在地 神奈川県鎌倉市御成町11-17 電話番号 0467-81-3440 営業時間 11:00～16:00、17:00～21:00 定休日 月曜 賞味・消費期限 冷蔵7日 ※通販可
#06 シュタンベルク「チューリンガーブラートヴルスト」
「僕が加工肉に目覚めたきっかけの一品。ドイツ・チューリンゲン州で愛される生ソーセージで、地元・長野オリンピック時にドイツ選手団が群がって食べたという話があるほど。一般のソーセージとは別物の味と香りに酔ってほしい」(松浦さん) シュタンベルク メールアドレス info@starnberg.jp 賞味・消費期限 冷凍1カ月 ※通販のみ
#07 ランマス 六本木ヒルズ店「チーズ＆お肉プレート 約4人前」
当日にカットした5種のチーズ、肉2種、ドライフルーツをプレートに盛り合わせ。 「チーズの保存・熟成状態が良く、何を食べてもおいしい」(伊藤さん) ランマス 六本木ヒルズ店 所在地 東京都港区六本木6-12-1 六本木ヒルズレジデンスA1F 電話番号 03-6447-0120 営業時間 11:00～20:00、金・土曜～21:00 定休日 月曜 賞味・消費期限 当日 ※通販不可 ●前日までに要予約 ●教えてくれたのは…… 嶺月香里(みねつき・かおり)さん エディター・ライター レストランやレシピ取材のほか、漁港や食の生まれる工場まで、飲食を幅広く取材。本企画の取材、執筆も担当。 嬉しかった贈りもの:鹿児島県与論島で育った2種類のマンゴー。 稲田俊輔(いなだ・しゅんすけ)さん 料理人・飲食プロデューサー 南インド料理店「エリックサウス」を手掛けるほか、食についての著書多数。著書に『お客さん物語 飲食店の舞台裏と料理人の本音』(新潮社)など。 嬉しかった贈りもの:沖縄・玉那覇味噌醤油の「王朝みそ」。 出口雅美(でぐち・まさみ)さん フリーエディター 料理雑誌の編集者を経て独立。編集業のほか、企業ウェブサイトのディレクションなどを行う。 嬉しかった贈りもの:自分の屋号「マエガミルーム」にちなんだ素敵なコームと名前の入ったブラシ。 小松めぐみ(こまつ・めぐみ)さん ライター 雑誌をメインに飲食関連の記事を編集＆執筆。懐石料理の取材のために始めた茶道と、現地で食べ歩くためにフランス語を勉強中。 嬉しかった贈りもの:川上農園の減農薬栽培のぶどう。皮ごと食べられます。 北村美香(きたむら・みか)さん ライター 世界のレストランから日々のレシピまで広く食を取材・執筆。食べ歩く日々が続くので、家ではヘルシーな食生活を心がけている。 嬉しかった贈りもの:年上の友人から折々に届く花やカード、お菓子など。 松浦達也(まつうら・たつや)さん エディター・ライター 家庭の食卓から外食の厨房、生産の現場まで食まわりを取材。料理誌や新聞など幅広く執筆。著書に『教養としての「焼肉」大全』(扶桑社)など多数。 嬉しかった贈りもの:自分の顔のイラストが入ったエプロン。 伊藤由起(いとう・ゆき)さん ライター 女性誌やオピニオン誌を中心に食、旅、人物インタビューなどを手がける。本企画の取材、執筆も担当。 嬉しかった贈りもの:メゾン ド アイビーの「ジャラハニー」。希少なもので、黒糖のような味わいと香り。 ※47都道府県の手土産やスタイリスト・曲田有子さんがセレクトしたクッキー缶9選、2023年のベストコスメなどのコンテンツは 「CREA」2024年冬号でお読みいただけます。
嶺月 香里
