栗原さんと対談する羽生さん（撮影・横山健太）

　冬季五輪男子2連覇のプロフィギュアスケーター羽生結弦（29）が、コンディショニング面において「集大成」のサポートを受けたと感謝する22年北京五輪を回想した。このほど、日本代表選手団を支援する味の素（株）「ビクトリープロジェクト（VP）」の栗原秀文チームリーダー（48）と対談。前人未到だったクワッドアクセル（4回転半ジャンプ）に挑み、世界初の「4A」認定をつかむまでの舞台裏を振り返った。26年ミラノ・コルティナダンペッツォ五輪のプレシーズンも開幕。金メダル2個の羽生に寄り添うことで得られた知見が、日本勢の次代も明るく照らす。（敬称略）【構成＝木下淳】 　　　　◇　　　◇　　　◇ 　北京五輪では、チームジャパン全体も支えた栗原が選手村へ入りながら、村外拠点の調理シェフと連携し、羽生に「勝ち飯」を提供した。除脂肪量の維持から増加に尽力。男子の演技が午前中だった18年の平昌大会と同様、朝4時台の起床を迫られた羽生と日程も入念に打ち合わせた。 　羽生　五輪はスケジューリングが普通の試合と違うので、例えば「食事は何時間前」というルーティンが選手にはあるんですけど、かなわない時が多いんです。「ここで補食を入れよう」とか、いろいろ話し合いましたね。 　栗原　具体的に、サイエンスに近い領域の話までコンプリートしましたね。あとは健康な状態で氷の上に送り出す。僕の仕事はそこまででした。 　羽生　フィギュアは、試合では基本的に（サポートは専属で）僕だけだったので、結果を待つ時間の緊張感とか、また違ったものだったろうなと思います。「やることやった」「あとは待つしかねえ」って（笑い）。たぶん「面倒くさい」と思われていたと思うんですけど、かなり勉強させてもらいました。お茶わん1杯のご飯が何キロカロリーか、すら知らなかった自分に、体づくりを考える土台をつくってくださったので。 　一方、支援から生まれる知見は、味の素サイドに存分に蓄積された。 　羽生　毎週、提出していたロードや、体組成計のデータと自分の活動の掛け合わせ、調子がどうか。研究にもなったんだろうなと思います。数式と、実際にアスリートが体感する強度が合っているのか。19歳とはいえ、既に五輪を取っている金メダリストだったので。体組成計、活動量、カロリー消費を（10年超にわたって）僕をベースに研究したんだろうなと。 　プロ転向後、たった1人で90分間を超えて舞う、前例のないアイスショーにも生きている。4日に発表した全国ツアーは30歳の誕生日を迎える12月7日に開幕。再び進化を証明する。競技会のシーンでも、羽生×栗原の試行錯誤は成功例として受け継がれていく。26年ミラノ・コルティナダンペッツォ五輪。後輩たちの道先を照らす、確かな指針となる。