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　自然の中で食べる美味しい料理ほど、格別なものはありません。 　今回は、そんな贅沢な体験ができる場所『ハーベスター八雲』に行ってきました。 もう一つの絶品メニュー、窯で焼き上げられるピザの写真を見る 　実家に帰るとついつい出不精になりがちな私ですが、これはもう「行かなければならない！」と思わせる場所。函館市内から車を走らせ約1時間のドライブで到着するこの場所は、まさに隠れたグルメスポットです。

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　お目当てはもちろん、ここの名物「フライドチキン」。実は『ハーベスター八雲』は、あのケンタッキーフライドチキンが試験場として使っていた場所で、日本初の「ハーブ鶏」が生まれた地でもあるんです。この地で放牧されていた鶏たちが自生するハーブをついばむ姿を見て、研究が進められた結果、この芳醇なハーブ鶏が誕生したというエピソードは、ちょっとしたミラクルを感じさせますよね。 　さて、そんな背景を持つフライドチキンがただの美味しさで終わるわけがありません。外はカリッと揚がり、口に入れた瞬間、肉汁がジュワッと溢れます。身も骨もほろっと崩れる柔らかさで、しかも胸肉までしっとりジューシー。 　脂っこさはまったく感じず、何個でも食べたくなる味です。その秘密は、長年かけて育まれた独自の調理法と、新鮮な鶏肉の絶妙なバランスにあるのだとか。

『ハーベスター八雲』に来たらフライドチキンだけでは終わりません。もう一つの絶品メニューが、窯で焼き上げられるピザです。 　今回私がいただいた季節限定のナスのピザは、薄めの生地にナスのほのかな甘みが乗り、芳醇なチーズとの相性が抜群。焼きたてならではの香ばしい香りが、食欲をさらに刺激します。

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　そして、この場所が特別なのは、単に料理が美味しいだけではないんです。目の前に広がる大自然の風景が、その美味しさをさらに引き立ててくれます。たっぷり食べた後は、公園をゆっくり散歩して消化を助けつつ、目に映る自然の美しさに癒されました。

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　道の駅で地元の新鮮なミルクやチーズを購入するのも忘れずに。八雲町は酪農が盛んで、ここでしか手に入らない特産品がたくさんあります。 　贅沢な食事と自然に囲まれたこの地で、ゆったりとした時間を過ごすことをおすすめします！

●SHOP INFO ハーベスター八雲 住：北海道二海郡八雲町浜松365 tel：0137-64-3113 ＊詳細情報は店舗webサイトやSNSでご確認ください。