柏にある「いづみ亭」のネギレバ

　これがネギレバです。良いレバーを使っています。火の通し方が完璧で硬さやバサバサ感は皆無。

柏にある「いづみ亭」のネギレバ

　衣をつけて一度揚げるようなこともしていませんが、それでも清々しいばかりにクセがなくて内臓の美味しさがズコンと響きます。タレとレバーの味が染み込んだネギがまた美味いんです。

柏にある「いづみ亭」のおり皮餃子

　ゴトーはとり皮ってやつがあまり好きではなくて、居酒屋などに言ったら絶対に食べないんですけど、ココンチのとり皮餃子は別。 　最近は食べる量が減ってきたからネギレバ定食のご飯を少なめにしても、とり皮餃子まで完食するのが厳しくなってしまいました。 　でもここに行くと絶対に両方食べたいので、とり皮餃子は最初から半分持ち帰るつもりで注文します。 　やばい、写真見ながら原稿書いていたらまたいづみ亭のネギレバ食べたくなってしまった……。

食事の前後にはバイクでのショートツーリングもおすすめ

　ちなみにバイクでいづみ亭に来たら、ぜひ手賀沼周辺を走ってみてください。特にオススメは東岸方面。田んぼの中で建物がほとんどないからメッチャ広くてスカーンと気持ちの良い景色が広がります。

いづみ亭の近くにある手賀沼。東岸方面は田んぼの中で建物がほとんどなく、気持ちの良い景色が広がります

　ガードレールがない場所も多いから写真撮っても映えますよ。手賀沼の夕日を眺めてからいずみ亭でノンビリとネギレバ定食を食べて帰る、なんていうショートツーリングプランがオススメです。