「とり釜めしの素」と「地鶏　釜めしの素」／（Ｃ）日刊ゲンダイ

【買うならどっち？ 独自目線でジャッジ】 　釜めしのもと編 　　◇　　◇　　◇ 　秋の気配を感じるようになりました。スーパーには炊き込みご飯、釜飯の材料が並び始めました。とはいえ、お米はまだ高いですね。そのうえ、炊き込みご飯は、しいたけ、たけのこなど旬の食材と一緒に炊き込みますので、とてもぜいたく品かもしれませんね。そんな中、炊き込みご飯のもとはありがたいです。 妻には負担「献立づくり」はAIに相談で楽チン 夫が分担すべき“隠れ家事”はこんなに 　今回は丸美屋「とり釜めしの素」とヤマモリ「地鶏　釜めしの素」を比較します。MBA（経営学修士）を保有している私は市場規模が気になります。「釜めしのもと・炊き込みご飯」の市場規模は2021年で約200億円です。そのうち、丸美屋は約28％、ヤマモリは約14％のシェアを占め、1位、2位となっています。 　コロナ禍で、手の凝った料理をする人が増え、売り上げは増えていたのですが、このところ原材料が軒並み値上げされています。秋は短いし、すぐ鍋に移るでしょう。販売促進費も抑えられているし、高いお米よりも麺類に移行する家庭も多く、この秋の売り上げはそんなに増えないのでは……。まあ、人のことを心配するよりも、自分のことを心配しなきゃ。どっちがお得なのでしょう。 　2つは同じくらいの大きさの箱に入っています。ヤマモリは1箱215グラム、丸美屋は134グラムです。丸美屋の方が縦に長いですが、よく見てみるとヤマモリの方が厚さがありますね。タレがたくさん入っているようです。値段は両方とも218円（税別）です。 　どちらも炊飯器の中にお米を3合入れて、いつもと同じように水を入れ、それに、こちらの炊き込みご飯のもとを入れます。 　なんだかヤマモリはタレも入っているのでべちゃべちゃ。野菜が少なく、鶏肉とごぼうが目立ちます。丸美屋はしいたけの黒い色が多く見えます。醤油などの味を染み込ませているのか色が濃いです。 　炊いている間に栄養成分などを比較してみます。まず、アレルギー物質。ヤマモリは小麦だけの記載ですが、丸美屋は、小麦、大豆、鶏肉、豚肉です。 　原材料は、にんじん、たけのこ、しいたけは同じ。ヤマモリは、加えて、ごぼうも入ってます。鶏肉のうち地鶏が50％。これを売りにしているようです。 　丸美屋はワラビも入っています。他に鶏肉、醤油など。 ■しいたけと鶏の対決か？ 　さて、炊きあがりです。丸美屋はやはり、しいたけが目立つだけあって、しいたけと醤油の味がします。こちらの方が食材に味が染み込んでいますが、どちらも正直、先日、日本食レストランで食べた味と比べるとかなわないです。しいたけが好きか、鶏肉が好きかの違いでしょう。 　やっぱりイチから手料理するべきでしょうか。いや。余った時にご飯だけですと冷蔵庫に入れても数日もちますし、冷や飯は便秘にもいいとか。まぜご飯は、手間もかかり大変です……。 （柏木理佳／生活経済ジャーナリスト）