少しずつ混ぜて変化を楽しもう

鼻をくすぐるスパイシーな香り、期待の高まるヴィジュアルもたまらない！ まずはグリーンソースをかけずにいただくと、マトンのしっとりホロリとした食感とともにカレー・レモン・カレーリーフの奥行きのある複雑な味わいが口いっぱいに広がる。パスタを咀嚼するとそれらが口内でなじみつつ食欲がアクセルを踏む。

デザートにはマサラチャイを使用したブランマンジェも。スパイスと生クリームの甘みが心地よくとろける濃厚スイーツ。500円

ある程度、食したところで一度グリーンソースを絡めて味変に挑戦。パクチーのソースの方は濃厚さが鼻腔を抜けていき、セロリのソースの方はほどよく爽やかな酸味がジューシーな印象をプラスする。

カレーをきっかけにイタリアンの部も大盛況

「日本ではここ（モンテトミ）に行けばカレッティエラが食べられる」とイタリアでも言われている

もともとはイタリアンのシェフとしてフィレンツェ仕込みの腕をふるう富山さん。まだ日本ではなじみのない「スパゲッティ・アッラ・カレッティエラ」に惚れ込んで、老舗の門を叩き経験を積んできた。昼間のカレー屋をきっかけにして、夜のイタリアンに足を運ぶお客さんも増えたそう。

現在は富山さんがワンオペで取り仕切る

「両国という土地柄、イタリアンの店なので珍しがられますね」という富山さん。この地に惚れて両国を選んだそうだが今では地元のお祭りを中心となって支える存在だ。もともとは「“よそもの”でしたがいつの間にかこうなりました」と笑う。

愛称は「トミさん」

やわらかく笑顔の絶えないトミさんの人柄、本場「トラットリア アルマンド」からも太鼓判を押される確かなイタリアンの技術。そして「ものづくりが好き」なトミさんの創意工夫がたっぷりつまったレシピ。それらがまるでカレーのように「三位一体」となり、忘れられない食体験を提供してくれることだろう。

トラットリア モンテトミ

住所 : 東京都墨田区両国3-11-1 1F TEL : 050-5589-0874 ※価格はすべて税込