笹かまのお手軽アレンジレシピ

仙台名物「笹かまぼこ（笹かま）」は、名前のとおり笹の葉のようなフォルムが特徴的で、普通のかまぼことはまた違った美味しさを楽しむことができます。笹かまは加熱せずに食べることができるので、そのまま手軽におかずや酒のつまみにできていいですが、少しアレンジを加えることで、また新たな味わいに出会うことができる様子。そこで『kufura 』では、20歳以上の女性145人にアンケートを行い、「笹かまのお手軽アレンジレシピ」を聞いてみました。

相性抜群のチーズと合わせるアレンジが大人気

「笹かまにチーズをのせて、レンジでチン。チーズがとろけて美味しいです」（34歳／会社経営・役員） 「笹かまにピザ用チーズをのせて、軽くオーブントースターで焼くと、笹かまの塩味にチーズの濃厚な味わいがよくマッチして美味しいです」（52歳／主婦） 「笹かまは、水平に切れ目を入れてとろけるチーズをはさみ、フライパンで焼くのがおすすめ。トロッと溶けたチーズが美味しくて、お酒がどんどん進みます」（57歳／その他） 「笹かまは、チーズとしそをいっしょにはさんで食べると美味しいです」（61歳／主婦） 「笹かまの上にプロセスチーズをのせて海苔で巻き、フライパンで焼いてバター醤油で味付け。簡単だし、美味しくて酒の肴にもちょうどいいです」（50歳／主婦） 笹かまは、チーズと相性抜群。チーズをのせたり、はさんだりするだけで、いつもの笹かまとは違う美味しさを楽しむことができます。チーズに海苔やしそなどをプラスするのも、ちょっとした味のアクセントになっておすすめ。手軽にできて、酒のつまみにもピッタリのようです。

笹かまの揚げ物はボリューム満点でメインおかずにも

「笹かまは、衣を付けて天ぷらにすると、ふっくらしてそのまま食べるよりも美味しいです。サクサクとモチモチの2つの食感が楽しめます」（31歳／主婦） 「笹かまの磯辺揚げ。揚げると笹かまがふわっと膨らんで、見るからに美味しそうな感じになります。ボリュームがあるので、メインのおかずにもなります」（82歳／主婦） 「細切りにした笹かまと玉ねぎ、ニンジン、さつまいもをいっしょに揚げた、笹かまのかき揚げ。笹かまの食感がプリプリして美味しいです」（44歳／主婦） 「マヨネーズを全体に塗って、パン粉を付けて揚げた笹かまのフライ。ヘルシーなとんかつみたいになって美味しいです」（59歳／主婦） メインおかずにはなりにくい笹かまも、衣を付けて揚げ物にすれば、ボリューム満点の美味しいメインおかずになります。油で揚げることで、笹かまがさらにふんわりするので、美味しさもアップ。衣のサクサク感と笹かまのふんわり感の2つの食感が楽しめます。天ぷら、磯辺揚げ、かき揚げ、フライなど、いろいろなアレンジを試してみてくださいね。