【沖縄在住・美容ジャーナリスト加藤智一の「沖縄美トリート」リスト】「YAWN YARD Kouri Island」
沖縄の家庭料理からインスパイアされた“島料理”をいただく
食事は小上がりの部屋か、半屋外のテラスで提供されます。夕食は3種の沖縄料理から選べ、今回は「島野菜のちゅら菜食」をチョイス。ちょっと肌寒い日だったので、小上がりの部屋でいただくことに。 ヤンバルで育った島野菜をたっぷりと使った重箱による夕食。米酢ジュレを使ったヤンバル野菜のカクテルやベニキクイモポタージュ、ハンダマつる紫お浸しなど、身体の内側からきれいになれるような菜食が並びます。メインであるちらし寿司は真鯛昆布締めをオーダーしましたが、お肉を食べたい方は伊江島和牛の経産牛「緋桜肉」のちらしに、またヴィーガン向けの野菜ちらしにも変更できます。デザートはバタフライピーで色付けした「碧い水信玄餅」。目にも美しい食体験です。 朝食も3種類から選ぶことができ、翌朝は「屋我地島の塩鮭朝食」を。古宇利島の隣に位置する屋我地島の塩を用いた塩鮭の和定食。島野菜を使った白和えや酢味噌和え、3種類のおにぎりや沖縄風味噌汁など、丁寧に味付けされた料理がずらり。絶景を眺めながらの部屋食ならぬ“庭食”は記憶に残るひと時になるでしょう。
半屋外の“庭”で、沖縄の自然に抱かれる時間を
一般的な客室なリビングルームが“庭”であるテラススペースとなる「YAWN YARD」では滞在のほとんどを半屋外で過ごす、というユニークな体験ができます。また、チェックイン、チェックアウトもヴィラ内で行われるため、滞在中はほかのゲストと顔を合わせることもないため、まるで別荘に滞在している気分に。いつものリゾートホテルに飽きてしまった人、新しいリゾート体験を求めている人にもおすすめします。
YAWN YARD Kouri Island
所在地： YAWN YARD（sea）沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利1837 YAWN YARD（hill）沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利1792-1 TEL：0980-56-1128（代表） ■（sea）2 1泊2名1室あたり（税込、朝食・夕食込）99,200円～ URL： https://www.kouriisland.yawnyard.com/ ＊冬季のプールは外気温の影響により必ずしも適温にて入れない場合があります ＊料理はシーズンによって、メニューや盛りつけが異なります 美容ジャーナリスト・加藤智一 25ans（ハースト婦人画報社）など、女性誌の美容担当を経て独立。女性誌・男性誌・新聞など、さまざまな媒体で執筆中。講演・PRアドバイスでも活躍。著書に「お洒落以前の身だしなみの常識」、「思わず触りたくなる美肌をつくる身だしなみメイク」（ともに講談社）などがある。
