コーヒー界隈で超話題の1杯用鋭角ドリッパー「DEEP27」＆「たらちね」はビギナーでも問題なし！
【欲しくなるコーヒー道具 #02】
コーヒー道具ってこだわりだすとキリがない。「おいしいコーヒーを家でも飲みたいだけ」なんて言いつつ買い揃えていった道具類が、なぜか不思議とキッチンのいいアクセントになったり。そこにあるだけで満足感があり、ちゃんと使いこなせば“おいしさ”で応えてくれる、そんなコーヒー道具をお試し！ 【リブに沿ってお湯がクルクルと回りながら下に落ちていく「たらちね」のドリップの様子を見る】 この秋、コーヒー界隈を賑わせているのが、CAFEC（カフェック）の「フラワードリッパー DEEP27」（1320円）。9月1日の発売以降、コーヒー系YouTuberやブロガーがこぞってこのドリッパーを取り上げていて、そりゃーもう気になりまくってます。 そして「DEEP27」発売日から遡ること約1カ月。7月末に発売されたのが「コニカル30 シングル コーヒードリッパー 1杯用 “Tarachine（たらちね）”」（990円）。なんとこのふたつ、似たようなカタチをしているんです。 どちらも鋭角の円錐形という形状で「1杯分の少ない粉量でもおいしくコーヒーを淹れられること」を目指して作られたものです。 近いタイミングで発売されたのは本当に偶然とのことですが、話題の製品だけあり、やっぱり試してみたくなりますよね。先日ポチったところ、ようやく届いたので、さっそく使ってみました。
同じようでよく見ると違いがいっぱい
まずは並べてカタチを確認。角度は「たらちね」が30度、「DEEP27」が27度。いやー鋭い！ 底部の穴の大きさは、どちらも大きめ。適当にドバドバお湯を落とすと、あっという間に抽出が終わりそうな予感。 そして、この手のドリッパーでコーヒーを抽出するにあたり必要になるのがペーパーフィルターです。おそらくですが、これまでのドリッパーのほとんどが台形と円錐形の2種類なのは、フィルターも関係していると思われます。 フィルターは消耗品。一度使うとおしまいで、日々減っていくため、定期的に購入することになります。そうなると、買いやすいことも重要になってきます。以前はスーパーに置いてあるのは台形フィルターばかりで、円錐形はなかなか見かけなかったのですが、最近は取り扱っているところが増えましたね。 そして円錐形のフィルターは、HARIOの「V60」に合わせてか60度の扇形がほとんど。この“60度”がポイントになります。「DEEP27」の角度は27度。そのためCAFECでは専用フィルターも同時発売しました。 実はCAFEC、以前より独自のペーパーフィルターを開発し発売しています。木材の4倍の強度を持つというマニラ麻（アバカ）が使われていて、やわらかく触り心地のいいフィルターで、「DEEP27」用のフィルターにもこのアバカが使われています。使い方はいわゆる円錐形フィルターと同じです。接着部分に沿って折るだけ。これで開けばOK。 一方の「たらちね」ですが、こちらは角度が30度。ということは60度の半分ですよね。なので、円錐形ドリッパー用である60度のペーパーフィルターを半分に折って使えるというわけです。 パッケージにも「一般的な60度ペーパーフィルターを使う場合」という説明が書かれています。それによると「フィルターを半分に折り、ステッチ（接着部）がない方を広げてドリッパーにセット」となっています。たしかにキレイに収まりますが、片側は1枚でもう片側は3枚重なっています。これ、お湯の落ち方に影響しないのかが気になります。 ちなみに「たらちね」の台座部分には三角形の覗き穴が2カ所開いています。どのぐらい落としたか見て確認できるのはありがたいですね。 さて、それぞれのドリッパーがどういうモノなのかを確認できました。でもいちばん大事なのは、どんな味になるのか。では同じ豆、湯温、湯量で抽出してみましょう。
