写真：LIMO [リーモ]

1月22日はみんな大好き〈カレーの日〉。日本の国民食と言っても過言ではないカレーですが、1人分を調理するとなるとレトルト以外ではややハードルが高いもの。 【写真6枚を見る】レンチンで簡単！ひとり分のカレーレシピ３つをチェック（画像出所：旭化成ホームプロダクツ公式サイト） そこで今回は旭化成ホームプロダクツ公式サイトから、電子レンジで簡単！　ひとり分カレーレシピをご紹介。〈カレーの日〉はもちろん、カレーが食べたくなったときにぜひ試してほしい、ひとり分をレンチンで手軽に作れるレシピです。 ランチや晩ごはんで、1人分だけ手軽に作りたい、そんなときにぴったりのカレーレシピを3品です。要チェックですよ！　 ※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際はLIMO内でご確認ください。

電子レンジ調理でも大活躍！クックパー(R)クッキングシート（L）

今回紹介するカレーレシピは、クックパー（R）クッキングシート（L）を使用しています。オーブンや電子レンジで大活躍！　食材が器にくっついてしまうのを防ぎつつ、手軽な調理をサポートしてくれるアイテムです。 準備がないときは、ふた付きの耐熱容器や、市販のクッキングシートでも、もちろん調理できますので、試してみてくださいね。 ●【商品情報まとめ】 　・商品名:クックパー クッキングシート Lサイズ 30cm×5m 　・価格（税込）:308円（2024年1月執筆者調べ） 　・ 耐熱耐冷温度:耐熱250℃20分、300℃5分 　・幅×長さ:30cm×5m 　・寸法:幅311×奥41×高41mm

【レンチンでお手軽！カレーレシピ その1】オクラとなすの和風カレー

●電子レンジの加熱時間は約3分30秒！　パパッと手早く完成するのも魅力です 最初に紹介するのは、オクラやなすが入った野菜たっぷりの和風カレー。 このレシピのすごいところは、材料を電子レンジに入れて加熱する時間。わずか約3分半でアツアツカレーの完成。1人分のカレーが食べたい！　そんなときに、ぜひ試してほしい一品です。 ●材料（1人分） 　・牛こま切れ肉・・50g 　・酒・・大さじ1 　・塩・・少々 　・オクラ・・3本 　・パプリカ（赤）・・1/4個（30g） 　・玉ねぎ・・30g 　・なす・・1/2本（30g） 　・【A】 　・カレー粉・・小さじ2 　・めんつゆ（2倍濃縮）・・大さじ3 　・水・・大さじ2 　・ケチャップ・・大さじ1 　・ごはん・・150g ●作り方（調理時間:約15分） 　1.牛肉は3～4cm幅に切って、酒と塩をふり下味をつけておく。オクラは1cmの小口切りに、パプリカ、玉ねぎ、なすは、小さめの乱切りにする。 　2.「クックパー（R）クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（1）の野菜、牛肉の順にのせ、合わせたAをまわしかける。 　3.下図の「クックパー（R）包み」手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約3分30秒加熱する。加熱後、包みの真ん中から開き、全体をかき混ぜ、ごはんにかけていただく。 　「クックパー（R）包み」の手順