スイーツのプロが厳選！ 夏にもおすすめ「チーズケーキ」9選
6. ラ・パティスリー by アマン東京（大手町）｜チーズケーキ
はなともさん「大手町タワー「OOTEMORI」の地下2階にある「ラ・パティスリー by アマン東京」の「チーズケーキ」。カマンベールチーズをブレンドしたクリームチーズに、砕いたカルダモンやクローブなどのスパイスが香るスペキュロスを合わせています。チーズのまろやかさにレモンの爽やかな香りとスペキュロスのスパイスが良いアクセントになって、とにかく絶品。土台に敷いたクラムのサクサク感も心地よく、さすがホテルメイドというクオリティーです。味も風味も個性的なので、一口目のインパクトが余韻として口の中に長く残ります。」
7. Equal（幡ヶ谷）｜チーズケーキ
はなともさん「幡ヶ谷駅から代々木方面に向かって続く、西原商店街の通り沿いにある洋菓子店「Equal（イコール）」。看板メニューの「チーズケーキ」は、連日完売となる大人気商品。2時間かけてじっくり火入れしたチーズケーキは、ベイクドなのにレアな食感で、他にはない究極のなめらかさ。甘みと酸味がバランス良く調和しているので、後味がすっきりしているのも特徴です。クラスト生地の塩味が良いアクセントになっているので最後まで食べ飽きることはありません。ワインとも相性が良さそうなので、お酒が好きな人におすすめですよ。」
8. クリオロ 本店（小竹向原）｜幻のチーズケーキ
はなともさん「小竹向原にある「クリオロ 本店」は、世界最優秀味覚賞を受賞したフランス人パティシエ、サントス・アントワーヌ氏が手掛ける人気の洋菓子店。同店の大人気メニュー「幻のチーズケーキ」は、フランス産のフレッシュなクリームチーズをたっぷり使用し、しっとり蒸し焼きにしたもの。濃厚なのにふわっと軽い食感で、後味はすっきりしているのが特徴です。トップにのった甘さ控えめの生クリームがチーズのおいしさを引き立てています。見た目はシンプルでも味わいは世界レベル。世界的パティシエが作るチーズケーキをぜひ食べてみてください。」
