宮崎から京都へ。築100年の町屋で味わう、世界をとりこにする口福のそば（京都・丸太町）
『蕎麦屋の名物「醍醐蕎麦」 鰹出汁×36ヶ月熟成パルミジャーノ×龍のたまご 一見奇抜に見える蕎麦ですが、意外とチーズを食べてますって感じはなく、不思議と味のまとまりがすごかった。 焼き海苔の風味、エキストラバージンオリーブオイルの爽快な薫り、卵黄の濃厚さがたまりません。 ほんまにクセになりました。
食べ終わるとタイミングばっちりで蕎麦湯登場。 とろみのある熱々の蕎麦湯を入れるとチーズが溶け出して又別の楽しみができました。 特別な雰囲気の中で味わう蕎麦。 口福とはこの事か～格別でした』（喘息男さん） ※価格はすべて税込。
茶寮哲心
住所： 京都府京都市中京区車屋町二条上ル真如堂町321-2 TEL： 090-8620-0499 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：小田中雅子、食べログマガジン編集部
