らー麺 醤油 特製A

『新店を発見したので立ち寄りました。割烹のような、一条流がんこのような、黒い外観。暖簾をくぐって中に入ると洒落た店内。カウンターに着席して、洒落たメニューを開いてらー麺の醤油特製Aをオーダーしました。

ぬぬっ、見るからにうまそう。まずはスープを一口。おおっ、何とも奥深く、複雑な味わいながら、シンプルにうまい。メニューの蘊蓄をもう一度じっくり見ながら一口。うーむ、何の出汁か分からないが、とにかくうまい。これは次回は塩で堪能したい。続いて麺をずるり。加水高めのコシがしっかりしたストレート。表面がつるんとしつつも、しなやかな仕上がり。ラーメンをよく知っていますね。チャーシューが抜群にうまい。大ぶりながら、柔らかく、それでいて歯応えもあります。脂身が少ないのも高得点。ワンタンは海老がそのま入っているようですが、ぷりんとした食感が素晴らしい。煮卵もバッチリ半熟。本格的な実力店がついに赤坂に登場です。これからが楽しみです』（Poopoo07さん） ※価格はすべて税込

らー麺 本間

住所： 東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 1F TEL： 03-6277-7765 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。