朝には完売のフルーツコーンに…秋限定の贅沢スイーツ！愛媛の秋の味覚を堪能
シャインマスカットのスイーツはというと… 古川志織店長： 「2房使っていて、中にもシャインマスカットが入っています」 1ホールにシャインマスカット2房を使った贅沢なケーキ！！シャインマスカットの甘さを引き立てるため、クリームは甘さを控えめに仕上げているということです。
ケーキに変身したシャインマスカット、ひときわ輝いています！ 三宅調査員： 「やはりこの甘みですよね。そのあとにシャインマスカット特有のさわやかな香りを感じます」 シャインマスカットを使ったスイーツは、ケーキだけでなく。
古川店長： 「上の方はチーズクリーム（マスカットとの）相性が良く」 シャインマスカットの本来の甘さを味わってもらおうと、マスカルポーネとクリームチーズの2種類のチーズを合わせた「マスカットフロマージュ」です。 三宅調査員： 「シャインマスカットの甘さとクリームチーズの酸味がちょうどいいバランスです」 暑さ続きで夏バテ気味のカラダに、シャインマスカットで気分をあげてみマスカッ♪SAISAICAFEのシャインマスカットを使ったスイーツは、11月上旬まで販売予定です。
山内政志さんの園地で栽培されている いちじくは、適度な甘みとプチプチとした食感が特徴の蓬莱柿という品種。 今年は夏場の猛暑と少雨で収穫量が例年の7割ほどになったということですが園地では、暑さを乗り越えて育った直径4センチほどのいちじくを一つ一つハサミで摘み取っていました。
このいちじくを西条市丹原町にある産直市「周ちゃん広場」にお届け。 山内さん： 「おはようございます、きょうのいちじくです」 久保店長： 「ありがとうございます」 周ちゃんまるごとカフェでは、山内さんの園地で収穫されたいちじくをスイーツにして味わうことができるんです。
いちじくを使った季節限定メニューは今月に入り登場！ こちらは、西条産のはだか麦の使ったピザ生地にアイスといちじくをのせた「季節のフルーツピザ」です。春に、イチゴをピザにのせたところ評判が良かったことから今回、秋のピザとしていちじくピザを考案したそうです。
