朝には完売のフルーツコーンに…秋限定の贅沢スイーツ！愛媛の秋の味覚を堪能
水口気象予報士： 「いただきます。甘い！！」 松本さん： 「甘いんですよね。しかもさっぱりしてるんです。梨みたいな味がするんですよね」
フルーツコーンは火を通すとさらに甘みが増すということで… 水口気象予報士： 「先ほど生でもいただいたんですが、とうもろこしごはん、炊き込みにもなるんですね」松本美弥さん： 「きょうは白だし大さじ6杯と塩で味付けしてます」 水口気象予報士： 「うん！甘さが際立ちます！」 松本さん： 「そうなんです！特別なんです」 松本農園のフルーツコーンは11月いっぱいは収穫が行われ、自販機で販売されます。
今治市の直売所で一番人気はシャインマスカット！
今が旬のフルーツなコーンに続いては、県内の秋限定スイーツ。 まず今治支局の三宅調査員が向かったのは、今治市の直売所「さいさいきて屋」。 さいさいきて屋 田中拓也課長： 「やはり愛媛といえばこちら、いもたき！これがおいしいですよね」 直売所には愛媛の秋の味、いもたきにも使われるサトイモに…先週金曜に出始めたという極早生ミカンなど、食欲の秋の到来を告げる野菜や果物が並んでいます。
その中で、今回のスイーツの主役となるのが… 田中課長： 「今、一番人気あるのは皮ごと食べられておいしいシャインマスカット。こちらが非常に人気があります」 今治市の大島を中心に8月上旬から収穫が行われている“シャインマスカット”です。
っとここで！この春までJAおちいまばりの果物を選別する部署にいた田中さんに、シャインマスカットの見分け方を教えて頂きました。 田中課長： 「果実の色がエメラルドグリーンのシャインマスカットについては非常にマスカットの香りが強くて食感もパリパリ。対称的に、色がちょっと薄く黄色がかってきているのは完熟しているので糖度が高い」
そのまま食べてもおいしいシャインマスカットをさらにおいしく、スイーツに変身させるのが、直売所のすぐ隣にある、SAISAICAFEです。 ショーケースには、イチジクのタルトやモンブランなど秋の果物を使ったスイーツが並んでいます。
