【女優・原日出子さんをゴキゲンにする食事】夜ごはんはだいたいこれ!「おつまみごはん」
「タラの芽と蕗の薹の天ぷら」
「新玉ねぎとニラのチヂミです。そして『世界の果てまでイッテQ!』の録画を観て、お腹抱えて笑った。楽しくしてくれてありがとう♡」
「そうそう、『ディルタコ』はみんな大好きで、季節を問わず本当によく作る我が家の定番。作り方は簡単ですが、よく聞かれるのでメモしておきます。 材料:蒸しタコ(食べたい量)、生のディル、マヨネーズ、ヨーグルト(マヨネーズ2に対して1)、白ワインビネガー少々、ハチミツ少々、ニンニクのみじん切り(小さじ半分)、玉ねぎのみじん切り(大さじ1)、塩 粗挽き黒コショウ適量。 これらを和えるだけで完成!ディルはたっぷり、刻んで混ぜるのがポイントです。 私は、ニンニクはオイル漬けにして常備しています。『ぶんぶんチョッパー』でみじん切りにしたところにオリーブオイルを注いで冷蔵庫に入れてあるんです。ディルタコにもそれを使うのでより簡単!玉ねぎもぶんぶんチョッパーでみじん切りしたら水にさらしてね」
「次、この日のメインはビーフシチューでした」
「柿と梨とシャインマスカットの白和え」
「セロリのカラスミパウダー和え」
「大粒アサリのガーリックオイル蒸しにレモンをぎゅーっと絞って」
「広島の瀬戸田から大隅レモンとライムが届いてた日。大好きなフィンガーライムも入ってる♪」
「早速フィンガーライムをかじりながら、ウォッカソーダにライムをいっぱい入れて飲みました。なんて、おいしいの~! お酒があるって楽しいね。みんなの話も弾むし、ゆっくりごはんが食べられる。健康でいられる限り、おつまみごはんは続くのです! 」 原日出子さん Profile 1959年11月10日生まれ。女優。専門学校で演劇を学び、劇団四季の研究生に。’79年、映画でデビュー。’81年、NHKの連続テレビ小説「本日も晴天なり」のヒロイン役に抜擢(2022年~’23年に再放送されて話題に)。以来、40年以上にわたりテレビドラマや映画、舞台でコンスタントに活躍。バラエティ、情報番組、CMなどにもひっぱりだこ。映画「月」、「隣人X -疑惑の彼女-」、2024年公開予定「大いなる不在」に出演 取材・文/蓮見則子