【高難度】キャリア10年の釣り女子がハマる「鮎の友釣り」。炊き込みご飯、フリット……料理法も紹介
これが上手く決まると本当にカッコいい♡ 私はまだまだ練習が必要です。次は釣れた鮎をオトリにし、使っていたオトリ鮎は引き舟に戻します。
このように、常に元気なオトリ鮎を使うことで、釣果を伸ばすことができます。
バンバン数が釣れなかったとしても、暑い夏に、空気が澄んだ涼しい山の中で、キレイな川に浸かっている時間は本当に癒されます。
私はまだ本格的に鮎釣りを始めて2年目なんですが、いろいろな河川の大会やイベントに参加して勉強し、腕を磨いています。
海釣りに比べると、女性や若い鮎釣り師が少ないので、もっと同世代の釣り仲間ができたらうれしく思います。 今年も釣り番組やYouTube、地域の組合などでも活動していく予定なので、興味がある方はぜひ一緒に始めてみませんか? 釣った鮎の美味しい食べ方も紹介させていただきます。
鮎のおすすめ料理法3選
【炊き込みご飯】 ■材料 ・鮎 4匹 ・米 2合 ・三つ葉 ・好きなキノコ類 ・水 800ml ・出汁昆布 10センチ ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ■手順 [1]鮎は内臓を取らず、そのままグリルで焼き目がつくまで素焼きする。 [2]土鍋に洗った米、水と調味料をいれ、その上に出汁昆布を敷き、[1]の鮎とキノコを乗せる。 [3]強火で15分ほど炊き、水分がなくなってきたら蓋をしたまましばらく蒸らす。 [4]一度鮎を取り出して、骨を取り除いてから身を土鍋に戻し、混ぜ合わせる。 [5]三つ葉をまぶして完成。
【頭まで美味しいサクっとフリット】 ■材料 ・鮎 ・小麦粉 ・ビール ・塩コショウ ・サラダ油(揚げる用) ■手順 [1]鮎は内臓を取り、水分を拭き取る。 [2][1]に塩、コショウをし、全体に小麦粉をつける。 [3]ボウルに小麦粉を入れ、そこにビールを注いでてんぷら衣を作ります。少し緩めのホットケーキタネぐらいの緩さにします。 [4]180度に熱したサラダ油でキツネ色になるまで揚げます。熱いうちに塩を振ると、味が染みやすくなります。