共働きの妻に料理を任せきり…料理初心者の僕でも簡単に作れるメニューは？ 悩む相談者にアドバイス続々
◆味がブレにくいカレーがオススメ
キーマカレーはどうでしょうか？ うちの旦那がよく作ってくれるメニューの1つです。 豚ひき肉と刻んだ野菜を炒めたあとにカレールーを使うので、味付けに悩まなくても大丈夫。野菜はにんじん、水煮たけのこ、しいたけ、ナスを使っています。歯応えもそれぞれ違ってオススメですよ！ 私も結婚当初は本を見ながら作っていたので、「小さじ1」とか、計量が面倒で仕方なかったです。しかし、慣れてくると味見しながら作れるようになりました。“栄養が体を作る”と思えば、ごはん作りも楽しいですよ。（東京都 50代後半 女性 会社員）
◆日々の調理がおいしいご飯への近道
料理長です。この業界では、まかない食は新人の役目。調理師学校を出ていても、出ていなくても作らなければなりません。みんなまだ何もできないので、主婦が読むおかずの本などを参考にして四苦八苦します。作る量も1人や2人分ではなく大人数。しかも食べた人からもらう感想は辛辣です。最初からおいしく作れる人はいません。 「褒められたい」という気持ちを捨てて、お子さんたちに（感想をもらって）むしろ“育ててもらう”という気持ちで、楽しんで作ったらいかがでしょうか。料理は回数を重ねた経験がおいしさへの最短コースだと思います。日々続けてほしいです！（群馬県 50代後半 男性 自営業）
◆揚げ物にチャレンジしてみるのもアリ
トンカツをオススメします。下味に塩胡椒をしますが、あとからソースをかけて食べるので、味の心配はいりません。 また、揚げ物は面倒なので、奥様が仕事から帰って作るのは億劫なはずです。お休みの日にちょっと余裕を持って、お片付けまでしっかりすれば、お子さんも奥様もきっと喜んでくれるのではないでしょうか。トンカツなら多めに作っても、次の日はカツ丼やカツカレーなどで活用できます。（神奈川県 50代前半 女性 農家） （TOKYO FM「Blue Ocean」2024年5月3日（金・祝）放送より）
