超ふわふわな名物「カニのスフレオムレツ」も復活！ 下北沢の人気店が3年半ぶりに待望の再オープン
〈自然派ワインに恋して〉
シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワインに恋して生まれたお店のストーリーをひもといていく。
ナビゲーター｜岡本のぞみ
ライター（verb所属）。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本地ビール協会認定ビアテイスター／『東京カレンダー』などのフードメディアで執筆するほか、『東京ワインショップガイド』の運営や『男の隠れ家デジタル』の連載「東京の地ビールで乾杯」を担当。身近な街角にある、食とお酒の楽しさを文章で届けている。
木の香りがする真新しい空間で再スタート！
下北沢の人気店「ミルヴァン フィオーリ」が移転し、3年半ぶりの2024年5月に再スタートを切った。本来であれば、すぐにでも復活する予定だったが、物件が見つからず、POP UPなどで営業を継続。
このたび、同じ下北沢の新築ビル1階に入居が決まり、完全復活を果たした。店内はナチュラルで温もりのある空間となっており、まだ木の香りがするほど真新しい。
これまで人気店として常連をよろこばせてきたのが、シェフの藤木義之さんが作る名物料理。ずわい蟹の入ったスフレオムレツや、レバープリン、シラスと九条ネギのぺぺロンチーノ、仔羊肉のハンバーグなど、誰もが大好きなワインに合うメニューが胃袋をつかんでいた。
こうしたメニューはそのままに、鮎や皮付きベビーコーンなど旬を取り入れたメニューが加わり、パワーアップしている。
また、アットホームな由香さんの接客を心待ちにしていた常連も多く、オープンキッチンのカウンターやテーブル席から連日、予約が埋まっているという。そして、店内の奥にはテーブル席も6つできた。テーブルを組み合わせれば半個室になり、10～14人程度の貸し切りにも対応している。
さらにカウンターの前には、ウォークインセラーを設置。ワインセラーの中には自然派ワインがぎっしり入っている。ボトルには産地や品種、味わいの特徴、値段を書いた札が下げられているため、中に入ってじっくり選ぶことも可能。新しいワインの楽しみ方もスタートしていた。
