完全紹介制焼き鳥店で大将を務めた店主が作る、鶏を極めた鶏白湯ラーメン。絶品の親子丼も必食！（東京・外苑前）
毎日試行錯誤しながら味をブラッシュアップしているとのこと。麺はツルッとしていてスープにもよく絡むストレートの中細麺。泡立った上品な鶏のうまみ溢れるスープは、途中でレモンを搾って爽やかに最後までおいしく味わえます。
ラーメン店なのにおいしすぎると話題になっているのが「親子丼」（上・1,350円／並・1,100円）。炭火で焼き上げた鶏の香ばしい香りが口の中で広がる、篠田氏の経験と技が光る逸品です。
他にもサクサクの衣に自家製ピクルスを使ったタルタルソースがたっぷりかかった「チキン南蛮定食」（1,200円）や、ジューシーな肉のうまみが広がる「唐揚げ定食」（1,100円）を用意。サイドメニューには「ミニそぼろ丼」（500円）や「ミニチャーシュー丼」（500円）、「餃子」（5個・400円）、「ジャンボ焼売」（250円）などもあります。 今後は 期間限定のメニューにもチャレンジしていくそうで、そちらも楽しみですね。 ラーメンとご飯もの、2つをメインに地域密着型のお店を目指す新店。確かな経験に裏打ちされたここにしかない味わいを楽しみに、足を運んでみてはいかがでしょう。
見た目 …… 美しい真っ白な鶏白湯スープです。 本当にキレイです。チャーシューも上品なしっとりとしたモモのチャーシューか 唐揚げもめちゃくちゃ旨そうです。秋田の比内地鶏を使った唐揚げなのか……ちょっと違う感じで……旨そうです。 味は…… 上品な鶏の旨味ある白湯スープです。 高級食材を使ったスープと言った感じです。 チャーシューもスープに合わせた、しっとりと仕上げた感じで、美味しかった！ 麺は、細麺のストレートで鶏白湯スープに合うツルッとした食感で美味しかったです。最後に味変にレモンを……かなり鶏スープに合う感じで、レモンかけた方が好きかもです。 あと、唐揚げにビックリでした。めちゃくちゃ美味しかった!! 薄い衣で……おそらく、比内地鶏の食べ応えのある、噛み応えのあるおいしさ……ジューシーさも半端なく、脂身もタマラナク、何個でも食べたい！！本当にビールにも最高ですし、ごはんともお供したい！！』（特盛ヒロシさん）
