「秋のファミレス飲みはロイホで決まり」日本ワイン×牡蠣・黒毛和牛のペアリングがたまらない！“ロイヤルホストの期間限定メニュー”をグルメライターが徹底解説
4. 牡蠣の食感のコントラストが楽しい！
牡蠣のかりっとフリット ￥1,188（税込） 播磨灘産の牡蠣をフリットし、表面はカリッと中はふっくら仕上げています。そのままでもパクパクいけますが、好みに応じてコクのあるタルタルソースをつけたり、さっぱりとレモンをかけたり……アレンジが効くので、飽きが来ない味わいです。
5. 圧倒的イチオシ、ワインが進むNo.1おつまみ
牡蠣ときのこのガーリックオイル煮込み～アヒージョ～ ￥1,298（税込） 牡蠣ときのこ、トマトをガーリックオイルで煮込んだアヒージョは、個人的に推したい一品。先ほどご紹介した「萌黄」が本当によく合うんです……。 まろやかな牡蠣が、ガーリックオイルを優しく包み込みます。両者のバランスがとてもよかったです。 こんがり焼かれたパンがセットで付いてくるのも嬉しい！オイルをたっぷりしみ込ませて、じゅわ～っと広がる旨みを嚙み締めたくなりますね。
ガッツリとした食事を楽しむもよし、おつまみを軽くつまみつつ日本ワインとのペアリングを堪能するもよし。ぜひちょっとしたご褒美なんかに、ロイヤルホストに立ち寄ってみてください！ 文・撮影／観山栞
MonoMaxWeb編集部
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