今日からやってみて！クックパッドで話題の「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ
【クックパッドニュースラジオ@voicy】音声プラットフォームアプリ「Voicy」では、クックパッドニュース編集部のメンバーが、料理にまつわる悩みから台所事情、外食との関わり方まで赤裸々に話しています。今回は「“ゆで卵”を大量に作るワザ」をテーマに語ってみました！ ◇ ◇ ◇
「ゆで卵」は意外と作るのが面倒！？
ウエキ：卵って、私はゆで卵にすることが多いんだよね。 ナルミ：特にいっぱい買ったときとかは、まとめて作っちゃいたいよね。 ウエキ：ゆで卵ってちょこちょこ作るの、すごくめんどくさいよね。 ナルミ：わかる！めんどくさい！ ウエキ：お湯が沸くまで待って、卵を入れて7～8分待って、お湯を捨てて水を入れて冷ましてみたいな。 ナルミ：そして最後に剥かなきゃだしね。 ウエキ：料理工程にゆで卵が出てくると面倒に感じちゃうから、予め作っておくことが多いの。 ナルミ：なるほどね。 ウエキ：だから、ゆで卵を一度にたくさん作る方法を今回は紹介したいと思います。
一度にたくさんの「ゆで卵」を作る方法
ウエキ：作り方はすごく簡単で、まず鍋に水150mlと塩を小さじ1／2入れ、そこに生卵を好きなだけ入れます。 ナルミ：水がかなり少ないんだね。 ウエキ：できれば鍋に入れる前に、卵の尖っていない方にちょっとヒビを入れるといいかも。スプーンで軽く叩くとか、百均で売ってる穴を開ける専用の器具を使ったりとかしてね。 ナルミ：そんな器具があるんだね。 ウエキ：その後、蓋をして中火から強火くらいの火にかけます。水が沸騰したら火を弱めて、そのまま3分半～4分経ったら火を止めて放置します。蓋は絶対に開けちゃダメです。 ナルミ：3～4分で火を止めちゃうんだ。 ウエキ：そうなの。で、放置時間の目安は、黄身がトロトロがいいなら2分、半熟がいいなら3分。しっとり半熟なら4分で固ゆでがいいなら5分以上。 ナルミ：うんうん。 ウエキ：これで完成で、冷蔵庫に入れたら1週間くらいはもつみたい。まあでも、なるべく早めに食べたほうがいいかも。 ナルミ：この作り方なら一度にたくさん作れる上に、水が少ないからガス代の節約にもなるね。 【参照】「お湯を沸かさない!!簡単ゆで卵（レシピID：5719328）
