今まで無駄にしていたカカオの果肉や殻も使用 WS STUDIO/ISTOCKカカオに新たな可能性、血糖値の上昇を抑える「チョコレート革命」【関連記事】【動画】チョコレート価格上昇の影にある「カカオ同盟」の戦いベルギー名産品チョコレートと植民地支配──現国王の謝罪、今後の役割とは?チョコレート価格上昇の影にある「カカオ同盟」の戦いバレンタインに知っておきたい、チョコレートの甘くない歴史とトリビア妊婦さんは貧血予防に鉄分の多い「レバーを毎日食べよう」...結果生じるビタミンA過剰摂取の重大リスク医学博士で管理栄養士『100年栄養』の著者が警鐘を鳴らす「おばけタンパク質」の正体とは?