栄養士が警告！「ヘルシー」と言われ過ぎている食べ物10
ナッツバター
ナッツバターは健康にいい脂肪とたんぱく質の優れた供給源ですが、大さじ2杯に約190kcalのカロリーと3.5gの飽和脂肪酸が含まれています、と指摘するバキオスさん（米心臓協会は、飽和脂肪酸の摂取量を一日のカロリーの約0.5～0.6％以内にすることを推奨しており、一日の総摂取エネルギーを2,000kcalと考えた場合、飽和脂肪酸の許容摂取量はわずか11～13gになります、と彼女は説明する）。 代わりにバキオスさんが勧めるのは、ピーナッツバターまたはアーモンドバターのパウダー。これらのパウダーは大さじ2杯でも約50kcalであり、飽和脂肪酸は含まれていない。
シリアル
多くのシリアルで、2番目か3番目に多く使用される原材料に砂糖が記載されている。高度に加工されたこれらのシリアルは、昼食前に血糖値を乱高下させる可能性があります、と話すのは、ハワイ州ホノルルの「ホームグロウン・ニュートリション」のオーナーで、登録栄養士のマリア・エメリックさん。 グラノーラのような一見すると健康に良さそうな食品でも、驚くほど多くの脂肪、糖分、不要な糖質を含む場合があります、と説明する彼女。一日をシリアルで始めるのが好きな人は、少なくとも5g以上の食物繊維を含み、8g未満の糖分で、ビタミンとミネラルが強化されている全粒穀物の商品を選ぶのがベストでしょう、と彼女は提案している。
加工ジュース
加工ジュースは、皮と果肉に含まれる繊維と栄養素が失われてしまう。またりんご、オレンジ、ぶどう、少し豪華なミックスジュースなど、すべてのフルーツジュースには、平均して約240mlあたり30g（または小さじ8杯分）程度の高濃度な糖分が含まれています、と話すエメリックさん。「果物そのものを選ぶほうが、より多くの食物繊維が摂取できるうえ糖分の摂取量を減らすこともできます」と彼女はアドバイスする。
トレイルミックス
市販のトレイルミックスは、高い塩分を含む場合がある。登録栄養士のヤア・ボアキエさんは、カロリーと塩分を抑えるために無塩ナッツと無糖ドライフルーツを自分で混ぜて自家製トレイルミックスを作るよう提案。「健康的な食生活には、節度とバランスが欠かせません。一つの食品が全体的な健康状態を決定づけることはありません」と彼女は話す。
translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images
