『冬のごちそう天丼』は、海の幸を心ゆくまで堪能できる！

冬のごちそう天丼（みそ汁付）

冬のごちそう天丼（みそ汁付）　￥1,180（税込） 内容： ずわい蟹、北海道産肉厚帆立、活〆穴子、海老、広島菜漬け（青じそ風味） 次にいただいたのは、旬の贅沢な素材をのっけた「ごちそうシリーズ」より登場の『冬のごちそう天丼』です。先程と同様、冬の定番「ずわい蟹」も主役級なのですが、この天丼でさらに注目したい具材は、「北海道産肉厚帆立」と言えるでしょう、なんとメイン食材としては2020年以来3年ぶりの登場なんです。 箸で掴んでみると分かるこの肉厚具合。最高すぎませんか!? 引き締まった身は、ぷりぷり食感で、しっかりとした歯ごたえも感じられます。噛むほどに素材本来の旨みや濃厚な甘みを味わうことができる贅沢な逸品です。 そして、器からはみ出すほど大ぶりな「活〆穴子」。箸の長さと比較してみましたが、見事ですよね。ふんわりとしていて軽く食べられるのが特長です。大きいから満足度も抜群に高く、ゆっくり楽しめるのが嬉しいですね。 天ぷらはすべて海の幸が取り揃えられていますが、青じそ風味の「広島菜漬け」が箸休めとしていい味を出しています。たれとの相性も◎ですよ。

今回、2品を実食レビューしてみましたが、どちらも冬の旬を味わい尽くすことができる素敵な一杯でした。天ぷらの衣を薄くしていることで、具材そのものの良さをダイレクトに感じましたし、揚げ物なのに重すぎないところも良かったです。お蕎麦やうどんを添えたセットや、テイクアウトもあるそうなので、ぜひ違った食べ方もしてみたいと思いました。 単品天ぷら・小鉢を楽しむことも可能です。お好みの天丼に加えるのはもちろん、単体として天つゆや塩で食べてみる、なんていうのも通ですよね。お酒のおつまみになりそう。 今回ご紹介した季節限定メニュー2品と同日に、“たれづけ”シリーズの新作『たれづけ海老づくし天丼』も販売が開始しているそうなので、気になる天丼があればぜひ食べてみてください！ 文／観山 栞