ぐっち夫婦 子どもも喜ぶ♡「クリーミィしゃぶしゃぶ風湯豆腐」｜VERY
＜解決するのは…＞ぐっち夫婦
おいしいことはもちろん、20分で完成を目指し、少ない工程で簡単にできちゃう栄養満点のレシピを次々発信するぐっち夫婦は、まさにママの味方！ なかよし夫婦のかけ合い料理動画も話題です。ごはんがすすむ一品料理が得意なTatsuyaさんと、栄養士でもありサラダや副菜の引き出しが多いSHINOさん。 Instagramのフィードに「いちご練乳白玉」のレシピが登場！ 今回はなんと、白玉粉に生のいちごを潰したものと練乳も混ぜ込んでいます。ほんの～りピンクで甘い白玉は、これからの季節にぴったり。お雛祭りのデザートにもよさそうです♪
＜今回のゆるっとアンサー＞タンパク質も野菜もたっぷり摂取！豚肉入りの豆乳湯豆腐でぽかぽか大満足♪
夫：湯豆腐は楽だし体が温まるし、冬には欠かせないよね。 妻：大人はシンプルでもいいけど、お子さんにはちょっと物足りないかもしれないね。 夫：今回は豆乳ベースに豚肉入りだね！ 妻：豚肉が入るだけで食べごたえが出るよね。 夫：豆乳のやさしい甘みとポン酢のさっぱりとした組み合わせもいいね。 妻：豆乳だから温めると湯葉もできるよ。 夫：そうだね！ 大人は湯葉を楽しむのもいいね！
＜ライターワタナベが作ってみた！＞
この豆乳湯豆腐は感動レベル！！ぜひ！ぜひみなさんに試していただきたいです。なにがいいって、とにかく簡単。でも、本当に感動的に美味しいメニューにするためには、押さえた方がいいポイントがある気がしたのでご紹介します。 • なるべく美味しいお豆腐を用意すること。 • 昆布だしで作ること。 • 美味しい柚子ポン酢などを用意すること。 私の勝手な感想ですが、おいしいと感じたポイントが、滑らかなお豆腐感、優しい昆布の風味、ポン酢との相性でしたので、ここを押さえるだけで格段に簡単においしく仕上がると思います。
今回ゆず味のポン酢でいただいたのですが、柚子胡椒やもみじおろしなんかで味変しながら食べるのもよさそうです。豆乳と酢が反応して、トロリとした舌触りになって、これもまた最高でした。あまりにおいしくて、冷蔵庫にあったレタスやキノコも投入し、とっても美味しくいただきました。
