食卓が華やぐ！菜の花レシピと注目のナチュラルワイン
【今月のお酒セレクト：Djuce Meinklang Kontext 2021（ディージュース マインクラング・コンテクスト 2021）】
スウェーデンで2021年に誕生したDjuce（ディージュース）は、ヨーロッパ各地の上質な⾃然派ワインを地球環境に優しいアルミ⽸で提供するワインブランド。ガラスボトルを循環性の高いアルミ缶に変えることで、CO2排出量を大幅に削減できるという研究結果が出ているそう。「Djuceの缶のデザインは様々な現代アーティストによるもの。人々の缶に対する固定概念をアートの力で変えていくという取り組みだそうです。手軽に持ち運べるし、ワインの飲み方も変わりそう。今年の春は缶ワインを持って外へ出かけてみたいですね」（平野さん） 問い合わせ先／メイベルインターナショナル株式会社 TEL.050-5240-5412 BY YUKIKO HIRANO 平野由希子 素材を生かしたシンプルでおいしい料理に定評のある料理家。書籍や雑誌、広告で活躍するかたわら飲食店のプロデュースや商品開発も手がける。日本ソムリエ協会認定ソムリエで、ワインと料理のペアリングが楽しめる料理教室も主宰。
