ウクライナ難民に“日本一”のラーメンを！「らぁ麺 飯田商店」店主率いる若きチームの挑戦
ラーメンのすばらしさを、もっと世界に広げていきたい、と飯田店主。今後もアルぺなんみんセンターやスタッフたちと連携しながら、ラーメンを食べてもらう試みを続けていく計画だ。 「毎回、このイベントを開催するたびに『ラーメン屋になってよかったな』と思うんです。実際に自分たちでものをつくって喜んでもらうこと、これが本当にうれしいんだなあ、と再確認する。そんな想いに共感してくれる若手たちが、こんなにいるというのは、またうれしいじゃないですか。今回、SNSでイベントを事前告知したことで、みんながかけつけてくれた。今後も、こういう機会があったらちゃんと話して伝えていこうと思います。それによって、ボクにも、周りにも、いろんないい効果が生まれていくといいですね」 photo:横江淳、text:萩原はるな
